In cucina con lo chef Damiano Carrara di Bake Off Italia

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Di Elena Bruno

Perché fidarsi di noi?

Damiano Carrara, pasticcere, imprenditore e volto televisivo di Bake Off Italia, Junior Bake Off e Cake Star inizia da oggi un fantastico progetto con foodspring. Damiano realizzerà una serie di ricette facili, veloci e soprattutto salutari, pensate per tutti coloro che vogliono mantenersi in forma e in particolare per quelle donne attente alla propria salute e alla propria linea che però non vogliono rinunciare ad un momento di piacevole dolcezza!

La prima ricetta realizzata da Damiano è un porridge proteico con yogurt e frutta fresca, ideale come colazione o come break durante la giornata. Assolutamente da provare!

Come annunciato ieri nelle storie, realizzerò una serie di ricette facili e salutari per tutte le donne attente alla propria linea che però non vogliono rinunciare ad un momento di dolcezza! ? Ecco la prima: porridge proteico con yogurt e frutta fresca, perfetto per la colazione o come break durante la giornata! Una ricetta veloce per mantenersi in forma con gusto. Trovate la ricetta spiegata in dettaglio sul Magazine di @foodspring_i ? ?? link nelle storie ? #foodspringfamily

A post shared by Chef Damiano Carrara (@chefdamianocarrara) on Apr 19, 2018 at 1:42am PDT

Porridge proteico con yogurt e frutta fresca

Una colazione speciale perché ricca di fibre e proteine che saziano a lungo e danno l’energia necessaria per affrontare la giornata. Il porridge foodspring è infatti arricchito da proteine del siero di latte di mucche allevate al pascolo, di ottima qualità e con ottimi valori biologici. In più, l’aggiunta di frutti rossi vi garantisce antiossidanti e vitamine per la bellezza della pelle. Buona colazione!

Ingredienti:
– Porridge proteico alla vaniglia 60 g
– fragole fresche 100 g
– lamponi freschi 15 g
– gelatina 2 g
– acqua fredda 10 g
– yogurt magro 1
– fragole 3-4
– more 3
– mirtilli 5

Procedimento
– Per la preparazione del gelèe occorre frullare fragole e lamponi e poi aggiungere la gelatina idratata con acqua fredda e sciolta in microonde.
– Versare 120 ml di acqua calda in 60 g di Porridge proteico e lasciar riposare 3 minuti, poi mescolare bene per qualche secondo e mettere sul fondo del vasetto.
– Versare un po’ di yogurt e poi colare sopra il gelèe di fragola e lampone.
– Lasciar raffreddare per 10 minuti e versare altro yogurt fino a riempimento vasetto.
– Decorare con fragole fresche tagliate, more e mirtilli.

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Fonti dell’articolo

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