Açaí Bowl con granola al cocco e lamponi

Preparazione

• 1

  Preriscaldare il forno a 160 °C (calore superiore e inferiore).

• 2

  Foderare una teglia con carta da forno.

• 3

  Mettere le scaglie di cocco, gli anacardi, il Flavour Kick, la scorza di limone e il sale in una ciotola e mescolare.

• 4

  Mettere lo sciroppo d’acero e l’olio di cocco in una piccola casseruola. Scaldare brevemente, poi aggiungere agli altri ingredienti e mescolare il tutto.

• 5

  Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.

• 6

  Distribuire la granola in modo uniforme sulla teglia e cuocere a 160°C per 20 minuti.

• 7

  Lasciare raffreddare la granola, poi aggiungere i lamponi essiccati e mescolare il tutto. La granola al cocco e lamponi si conserva per almeno 2 settimane.

• 8

  Mettere il mix per la Breakfast Bowl e l’acqua in una ciotola. Mescolare bene fino a formare una miscela cremosa.

• 9

  Versare l’açaí bowl completo in una ciotola e servire con granola fatta in casa e frutta di bosco fresca.

• 1

  Buon appetito!