Banana bread vegano

Name: Banana bread vegano
Total time: 70 min
Ingredients: banane molto mature; Semi di Chia bianchi; latte di soia; purè di mele; zucchero di fiori di cocco; farina di farro integrale; Proteine Vegane Banana; polvere lievitante per dolci

Pane alla banana senza grassi

70 min

foodspring

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Soffice e dolce al punto giusto: ecco il nostro banana bread vegano. I prodotti animali possono essere sostituiti in modo semplice con alternative vegetali; i semi di chia prendono il posto dell’uovo; un po’ di purè di mele rende il dolce succoso altrettanto quanto farebbe il burro. E grazie alle nostre Proteine vegane puoi rinunciare a buona parte di zucchero e farina della ricetta tradizionale.

Ingredienti

1 Persona

2

banane molto mature
15 g

Semi di Chia bianchi
280 g

latte di soia
120 g

purè di mele
100 g

zucchero di fiori di cocco
220 g

farina di farro integrale
60 g

Proteine Vegane Banana
2 cucchiaini

polvere lievitante per dolci
opzionale

1 banana come topping

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2

Schiacciare le banane in una grande ciotola con una forchetta. Aggiungere i semi di chia, il latte di soia, il purè di mele e lo zucchero di fiori di cocco e mescolare.
3

Aggiungere la farina, le Proteine vegane e il lievito in polvere e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4

Ungere lo stampo o rivestirlo con carta da forno. Versare il composto nello stampo. Eventualmente, tagliare una banana a fette e premerle nell’impasto come decorazione.
5

Cuocere il pane alla banana per 60 minuti. Si consiglia di coprirlo con un foglio di alluminio o carta da forno in modo che non diventi troppo scuro. Fare la prova stecchino.
6

Prima di tagliarlo, lasciare raffreddare un po’.
1

Buon appetito!