Bastoncini di pizza senza glutine

Name: Bastoncini di pizza senza glutine
Total time: 50 min
Ingredients: Pizza Proteica; lievito in polvere; acqua tiepida; concentrato di pomodoro; erbette; formaggio grattugiato (ad es. Gouda o Emmentaler)

fingerfood sano e facile da preparare

50 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Questi bastoncini di pizza ti faranno venire l’acquolina in bocca! Somigliano a quelli che vendono al supermercato, ma solo dal punto di vista estetico. I nostri infatti sono fatti in casa e molto più salutari. Sono perfetti come fingerfood per feste, compleanni, serate cinema in casa, ecc. Tu devi solo pensare a come farcirli, perché grazie all’impasto privo di glutine prepararli sarà un gioco da ragazzi. Vedrai, i tuoi ospiti saranno felicemente sorpresi.

Ingredienti

12 Persone

Per l’impasto:

200 g

Pizza Proteica
1 cucchiaino

lievito in polvere
200 ml

acqua tiepida

Per la farcitura:

3 cucchiai

concentrato di pomodoro
1 cucchiaino

erbette
70 g

formaggio grattugiato (ad es. Gouda o Emmentaler)
1 cucchiaio

olio d’oliva

Preparazione

1

Versare l’Impasto per pizza proteica e il lievito in polvere in una ciotola e mescolare insieme.
2

Aggiungere acqua e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3

Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ricavare un sottile rettangolo. Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica.
4

Distribuire il concentrato di pomodoro sull’impasto della pizza e poi cospargere con le erbette. Spalmarvi sopra il formaggio in modo uniforme. Premere un po’ l’impasto con le dita.
5

Prendere il lato corto e piegarlo a metà. Ritagliare strisce di 1,5-2 cm di spessore (circa 12 pezzi) dall’impasto con un coltello o un tagliapizza.
6

Avvolgere ogni striscia in una spirale e collocare ciascuna su una teglia foderata di carta da forno.
7

Spennellare ogni bastoncino di pizza con un po’ di olio d’oliva e cuocere in forno per 25-30 min. fino a quando non sarà croccante.
1

Buon appetito!