Biscotti proteici alle nocciole e cioccolato

Name: Biscotti proteici alle nocciole e cioccolato
Total time: 45 min
Ingredients: mandorle tritate; Proteine Whey Cioccolato; cacao in polvere non zuccherato; Avena Istantanea; semi di chia; eritritolo granulato; lievito in polvere; sale; albumi

i migliori amici di una tazza di caffè

45 min

chocolate hazelnut protein biscotti on a plate with a cup of coffee

Di Izy Hossack

Perché fidarsi di noi?

Questi biscotti proteici alle nocciole e cioccolato, perfetti da inzuppare nel caffè, sono un modo delizioso per fare il pieno di cioccolato. Con pezzetti di nocciole croccanti e proteine del siero del latte al cioccolato: una combinazione di sapori perfetta che conosciamo e amiamo! Se li preferisci più sottili, tagliali a fette di 5 mm di spessore per ottenere un risultato più croccante.

Ingredienti

24 Persone

90 g

mandorle tritate
30 g

Proteine Whey Cioccolato
20 g

cacao in polvere non zuccherato
20 g

Avena Istantanea
30 g

semi di chia
40 g

eritritolo granulato
1 cucchiaino

lievito in polvere
1 pizzico

sale
2 grandi

albumi
60 g

nocciole

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 °C.
2

In una ciotola di medie dimensioni, unire le mandorle, il siero di latte, il cacao, l’avena istantanea, i semi di chia, il lievito e il sale. Una volta fatto amalgamare il tutto, aggiungere gli albumi e mescola, poi impastare nella ciotola per ottenere una massa appiccicosa. Aggiungere le nocciole e mescolarle all’impasto.
3

Distribuire l’impasto su una teglia foderata e formare un tronchetto di circa 6 x 22 cm. Infornare per 30 minuti e lasciare raffreddare per 10 minuti. Tagliare in 24 pezzi (circa 1 cm di spessore) con un coltello seghettato o un coltello affilato.
4

Adagiare le fette sul vassoio. Abbassare la temperatura del forno a 140 °C e rimettere i biscotti in forno per altri 10-20 minuti, finché le nocciole non saranno tostate. Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente, poi trasferire in un barattolo ermetico e conservare fino a un mese a temperatura ambiente.
1

Buon appetito!