Cotolette di cavolfiore al forno

Name: Cotolette di cavolfiore al forno
Total time: 45 min
Ingredients: cavolofiore; latte di avena non zuccherato; Fiocchi proteici; sale; paprica; curry in polvere; aglio in polvere; olio d'oliva

con panatura di fiocchi proteici

45 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Le ricette senza carne possono essere molto colorate e variegate. Con il cavolfiore puoi persino preparare delle deliziose cotolette vegane. Le nostre cotolette di cavolfiore sono avvolte da Fiocchi proteici, che dopo la cottura al forno creano una panatura croccante, saporita e nutriente. In questo modo il cavolfiore resta succoso e si scioglie quasi in bocca. Questa ricetta vegan conquisterà anche i carnivori più convinti!

Ingredienti

1 Persona

1 grosso

cavolofiore
100 ml

latte di avena non zuccherato
40 g

Fiocchi proteici
1 cucchiaino

sale
1 cucchiaino

paprica
1 cucchiaino

curry in polvere
0.5 cucchiaino

aglio in polvere
2 cucchiai

olio d’oliva
facoltativo

prezzemolo fresco, limone, lattuga

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica.
2

Rimuovere le foglie dal cavolfiore. Tagliare il gambo solo fino a quando la testa del cavolofiore rimane sul tagliere senza oscillare.
3

Tagliare il cavolfiore ricavando 3 pezzi spessi delle dimensioni di bistecche. Conservare i pezzetti rimanenti per un utilizzo successivo.
4

Mettere il latte d’avena in un grande piatto piatto.
5

Mettere i fiocchi proteici in un secondo piatto grande. Aggiungere sale, paprica, curry e aglio in polvere.
6

Immergere ogni pezzo di cavolfiore nel latte e poi cospargerlo con i fiocchi proteici su tutti i lati.
7

Collocare le bistecche di cavolfiore su una teglia foderata di carta da forno mantenendole distanti l’una dall’altra.
8

Cuocere in forno per 30 minuti fino a quando non diventano croccanti. Mettere le bistecche su un piatto e guarnire con prezzemolo e limone.
1

Buon appetito!