Brodo di pollo con pasta proteica

Name: Brodo di pollo con pasta proteica
Total time: 80 min
Ingredients: filetto di petto di pollo; carote medie; sedano; cipolla bianca; porro; acqua; prezzemolo fresco; Pasta Proteica

Ricetta che scalda e fa star bene

80 min

Di foodspring editors

Perché fidarsi di noi?

Per un caldo brodo di pollo come quello della nonna non servono ingredienti particolari. Bastano verdure fresche, un pollo e un po’ di tempo. In particolare quando fuori comincia a far freddo, questa zuppa può fare meraviglie. Scalda dentro e fornisce tante importanti sostanze nutritive, utili per un corretto funzionamento del sistema immunitario. Inoltre, la nostra Pasta proteica, col 66% di carboidrati rispetto alla pasta tradizionale, rende questo brodo ancora più speciale.

Ingredienti

2 Persone

200 g

filetto di petto di pollo
50 g

carote medie
50 g

sedano
0.5

cipolla bianca
50 g

porro
2 L

acqua
30 g

prezzemolo fresco
a piacere

sale
120 g

Pasta Proteica

Preparazione

1

Lavare il petto di pollo. Tagliare a pezzi grossi carote, sedano, cipolla e porro.
2

Mettete tutto in una pentola grande e riempire con 2 litri di acqua fredda. Aggiungere prezzemolo e sale.
3

Portare il brodo di pollo ad ebollizione e far bollire a fuoco medio (senza coperchio) per 60 minuti.
4

A fine cottura togliere il petto di pollo, lasciarlo raffreddare brevemente e stracciarlo con una forchetta.
5

Ora aggiungere la pasta proteica al brodo. Salare, pepare e cuocere per altri 7 minuti fino a quando la pasta sarà al dente.
6

Servire il brodo insieme alla pasta e al pollo. Guarnire con pepe e altro prezzemolo a piacere.
1

Buon appetito!

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