Brownie proteici ai fagioli rossi

Morbidissimi e super cioccolatosi

40 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Ecco a voi la migliore ricetta di brownie proteici ai fagioli rossi! Ciò che amiamo di più è il fatto che il loro sapore ricorda i fudgy brownie, ma contengono solo ingredienti sani. Il segreto in questo caso sono i fagioli rossi: non si sentono, ma rendono i brownie particolarmente morbidi. Per questa ricetta non servono né farina, né zucchero, né uova. E lo si vede anche nei valori nutrizionali: una fetta contiene solo 150 calorie. Per uno spuntino o come dessert, questi brownie possono davvero dare dipendenza!

Ingredienti

1 Persona

1 scatola

fagioli rossi (256 g peso sgocciolato)
30 g

Proteine vegane al cioccolato o Protein whey al cioccolato
30 g

cacao in polvere
1 cucchiaino

lievito in polvere
70 g

stevia/eritritolo
1 pizzico

sale
50 ml

acqua (o caffè)
facoltativo

30 g di scaglie di cioccolato come topping

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica.
2

Scolare i fagioli rossi in un setaccio e sciacquare bene con acqua.
3

Mettere in un robot da cucina o in un frullatore insieme a tutti gli ingredienti e lavorare fino a ottenere un impasto. Di tanto in tanto, raschiare i bordi con una spatola. Continuare a mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea.
4

Rivestire una piccola teglia (20×20 cm) con carta da forno o ungerla. Aggiungere l’impasto e livellarlo. Cospargerlo di scaglie di cioccolato.
5

Cuocere in forno per 30 minuti. I brownies proteici dovrebbero essere ancora morbidi, poi col passare delle ore si solidificheranno.
6

Lasciare raffreddare e tagliare a pezzi. Mettere in frigorifero per conservarli. Il giorno successivo i brownie proteici saranno ancora più buoni.
1

Buon appetito!