FLAMMKUCHEN FITNESS

Name: FLAMMKUCHEN FITNESS
Total time: 35 min
Ingredients: farina di farro; Impasto proteico di foodspring; Olio di cocco foodspring o olio di oliva; acqua; creme fraîche; pera; cipolla (bianca o rossa); pancetta a cubetti

all'alsaziana con speck e cipolle

35 min

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Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Il flammkuchen arriva dall’Alsazia, questa ricetta dalla nostra cucina. Grazie all’ Impasto Proteico puoi preparare prodotti al forno fitness. Ed è facilissimo da utilizzare. Provalo!

Ingredienti

1 Persona

80 g

farina di farro
30 g

Impasto proteico di foodspring
q.b.

sale
1 cucchiaio

Olio di cocco foodspring o olio di oliva
75 ml

acqua
80 g

creme fraîche
g

formaggio spalmabile
0.5

pera
1

cipolla (bianca o rossa)
125 g

pancetta a cubetti
q.b.

pepe, erba cipollina

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 250 °C.
2

Mettere la farina di farro, l’impasto proteico e un pizzico di sale in una ciotola. Mischiare.
3

Aggiungere l’olio e l’acqua e impastare con una frusta o con un cucchiaio di legno.
4

Coprire la ciotola con un canovaccio e metterla da parte.
5

Mescolare la creme fraiche e il formaggio spalmabile con sale e pepe.
6

Tagliare le cipolle e l’erba cipollina a rondelle e la pera a fettine.
7

Stendere l’impasto finemente e spalmare la creme fraiche e il formaggio. Aggiungere gli altri ingredienti.
8

Cuocere al forno per 15 minuti.
9

Guarnire con l’erba cipollina.
1

Buon appetito!