Flan proteico alla vaniglia

Name: Flan proteico alla vaniglia
Total time: 60 min
Ingredients: uovo; acqua; Proteine Whey Vaniglia; Flavour Kick Vaniglia; latte (1,5% di grassi); baccello di vaniglia

Dessert senza aggiunta di zucchero

60 min

Di foodspring editors

Perché fidarsi di noi?

Chi riesce a rinunciare al dolce? Noi no, e sicuramente non a questo a dessert. Una crema che si scioglie in bocca, una vera delizia per il palato. Per il nostro flan abbiamo risparmiato sullo zucchero, ma non sul gusto! Per quello abbiamo usato le Proteine whey in polvere e i Flavour kick.

Ingredienti

1 Persona

1

uovo
100 ml

acqua
20 g

Proteine Whey Vaniglia
1 cucchiaino

Flavour Kick Vaniglia
100 g

latte (1,5% di grassi)
1

baccello di vaniglia
facoltativo

sciroppo di caramello senza zucchero

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 175 °C (statico).
2

Collocare l’uovo, l’acqua, le proteine del siero di latte e il Flavour kick in una ciotola e mescolare con una frusta. Mettere da parte.
3

Versare il latte in una piccola pentola. Raschiare la polpa di vaniglia dal baccello e aggiungerla al latte. Portare ad ebollizione con cautela.
4

Passare il latte caldo attraverso un setaccio e aggiungerlo al composto di uova. Mescolare con una frusta.
5

Versare il composto in uno stampo profondo e a prova di forno. Coprire con un foglio di alluminio.
6

Collocare lo stampo su una teglia da forno. Riempire la teglia con acqua in modo che metà dello stampo sia a bagnomaria.
7

Cuocere per circa 50 minuti. Dopodiché, lasciar raffreddare.
8

Allentare i bordi con un coltello e capovolgere il flan su di un piatto. Servire con sciroppo di caramello a piacere.
1

Buon appetito!