Fudge al cioccolato e zucca vegani

Preparazione

• 1

  Tagliare la zucca a pezzetti e cuocerla in acqua bollente per circa 10-15 min. fino a quando diventa morbida.

• 2

  Ora preparare la base del fudge: mettere i datteri e il cacao in polvere in un frullatore ad alta potenza e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

• 3

  Aggiungere nel frullatore i restanti ingredienti per la base del fudge e frullare bene.

• 4

  Foderare una teglia con carta da forno e stendervi l’impasto in modo uniforme, premendolo con le mani umide.

• 5

  Mettere la teglia nel congelatore e lasciare riposare.

• 6

  Poi preparare lo strato di zucca: mettere i pezzi di zucca raffreddati insieme ai restanti ingredienti in un potente frullatore e ridurre tutto in purea.

• 7

  Distribuire la purea di zucca in modo uniforme sulla base del fudge, poi rimettere la teglia nel congelatore e lasciare riposare per almeno 1 ora.

• 8

  Nel frattempo, sciogliere il cioccolato e spalmarlo sulla purea di zucca raffreddata. Ora attendere circa 5 minuti fino a quando il cioccolato si sarà rappreso. Infine tagliare il fudge al cioccolato in pezzi.

• 1

  Buon appetito!