Fudgy brownies al cioccolato e zucca

Preparazione

• 1

  Tagliare la zucca a pezzetti e cuocere in acqua bollente per circa 10 minuti.

• 2

  Scolare i pezzi di zucca e ridurli in purea con un frullatore (a immersione). Lasciare raffreddare.

• 3

  Mescolare la purea di zucca raffreddata e il formaggio cremoso vegano in una ciotola. Aggiungere le spezie, i Flavour Kick e le Proteine vegane e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

• 4

  Preriscaldare il forno a 180°C (in modalità statica) e rivestire una teglia da 23x15cm con carta da forno.

• 5

  Passare alla preparazione della pastella dei brownie: per prima cosa mescolare i semi di chia bianchi con l’acqua in una ciotolina e lasciare in ammollo per qualche minuto.

• 6

  Nel frattempo, mettere tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato fondente e il mix di chia) in un frullatore ad alta potenza e frullare fino a ottenere una purea fine. Aggiungere il mix di chia e frullare di nuovo fino ad ottenere un composto omogeneo.

• 7

  Tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo al composto. Mescolare brevemente.

• 8

  Stendere la pastella dei brownie su una teglia rivestita di carta da forno.

• 9

  Distribuire la glassa di zucca sull’impasto dei brownie e, usando una forchetta, fare dei movimenti ondulatori fino ad ottenere un bel motivo a spirale.

• 10

  Cuocere in forno i brownie a 180°C per circa 25-30 minuti.

• 1

  Buon appetito!