Gazpacho verde

Name: Gazpacho verde
Total time: 60 min
Ingredients: Pane Proteico; cetriolo; peperone verde; avocado; cipolla bianca; spicchio d'aglio; spinaci; acqua fredda; aceto di vino; olio d'oliva

Zuppa di verdure fredda per i giorni caldi

60 min

Di foodspring editors

Perché fidarsi di noi?

Il segreto per resistere a una torrida giornata d’estate? Una zuppa fresca! Questa specialità spagnola può essere gustata come pranzo leggero o come antipasto rinfrescante. La ricetta di questo gazpacho verde è semplice e ricca di vitamine, proteine e fibre. Ti sazierà in modo piacevole senza risultare pesante.

Ingredienti

2 Persone

4 fette

Pane Proteico
280 g

cetriolo
80 g

peperone verde
0.25

avocado
0.25

cipolla bianca
0.5

spicchio d’aglio
30 g

spinaci
200 ml

acqua fredda
1 cucchiaino

aceto di vino
1 cucchiaio

olio d’oliva

Preparazione

1

Preparare il Pane proteico secondo le istruzioni sulla confezione.
2

Tritare grossolanamente cetrioli, peperone, avocado, cipolla e aglio.
3

Unire le verdure a spinaci, acqua, aceto di vino, olio d’oliva, sale e pepe in un frullatore e passarle finemente.
4

Se necessario, passare il gazpacho attraverso un colino.
5

Raffreddare il gazpacho prima di servire. Mettere in un bicchiere o in una ciotola. Guarnire con pepe e verdure a cubetti se si desidera.
6

Tostare il pane proteico, spezzettarlo e servirlo come crostini.
1

Buon appetito!