KANELBULLAR (ROTOLINI ALLA CANNELLA)

Preparazione

• 1

  Mischiare il latte caldo con il lievito e lo zucchero in una ciotola grande poi lasciar riposare per 10 minuti. Attenzione che il latte non sia troppo caldo.

• 2

  Aggiungere l’olio di cocco, il sale e l’uovo. Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una consistenza schiumosa.

• 3

  Infine versare a poco a poco la farina nella ciotola continuando a mescolare.

• 4

  Quando si sarà formato un impasto denso, coprirlo con un canovaccio e lasciar riposare a temperatura ambiente per 45 minuti. Il volume dovrebbe raddoppiare.

• 5

  Nel frattempo unire lo zucchero alla cannella. 

• 6

  Cospargere della farina sul piano di lavoro e stendere l’impasto dandogli una forma quadrata. Spennellare con l’olio di cocco e cospargere il mix di zucchero e cannella. 

• 7

  Arrotolare l’impasto su se stesso e tagliare dei rotolini di 2 cm di spessore. 

• 8

  Mettere i rotolini in una teglia e lasciar riposare per 10 minuti. Preriscaldare il forno a 180 °C.

• 9

  Far cuocere per 20-25 minuti finché avranno assunto una colorazione dorata.

• 10

  Per la salsa: mischiare il latte con le Proteine Whey e cospargere sui rotolini leggermente raffreddati. 

• 1

  Buon appetito!