Lava cake proteica

Name: Lava cake proteica
Total time: 60 min
Ingredients: Avena Istantanea; mandorle macinate; Proteine Whey Cioccolato; stevia; cacao in polvere; lievito per dolci in polvere; bevanda d'avena; polpa di mela; Flavour Kick Cioccolato; Crema Proteica al Caramello Salato; Olio di cocco

Con cuore fondente di caramello salato

60 min

Lava Cake mit einem Kern aus salzigem Karamell

Di Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi?

Nelle solite torte ti manca sempre la componente liquida e cremosa? Noi aggiungiamo un cuore liquido di caramello salato al nostro tortino al cioccolato. Con questa sottile nota salata, portiamo la famosa lava cake al livello successivo e d’ora in poi potrai goderti la tua Crema proteica al caramello salato non solo a colazione, ma anche come clou del tuo dessert proteico.

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Ingredienti

6 Persone

125 g

Avena Istantanea
25 g

mandorle macinate
15 g

Proteine Whey Cioccolato
35 g

stevia
15 g

cacao in polvere
1 cucchiaino

lievito per dolci in polvere
160 ml

bevanda d’avena
80 g

polpa di mela
3 cucchiaini

Flavour Kick Cioccolato
6 cucchiaini

Crema Proteica al Caramello Salato
0.5 cucchiaino

Olio di cocco
un pizzico di

sale
Topping facoltativi

gelato, panna montata, zucchero a velo

Preparazione

1

Distribuire la crema proteica a cucchiaini su un piattino, in uno stampo o in un tupperware e metterla in freezer per 30 minuti.
2

Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica.
3

Ungere sei stampini per muffin con un po’ di olio di cocco.
4

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in un recipiente.
5

Aggiungere i restanti ingredienti e mescolare bene fino a formare un impasto liscio.
6

Dividere ¾ dell’impasto in modo uniforme tra i sei pirottini per muffin.
7

Aiutandosi con le mani, modellare la crema proteica in piccole palline, inserirle al centro di ciascuno stampino e coprire le palline con l’impasto rimanente.
8

Cuocere le lava cake per 12-15 minuti a 180°C.
9

Togliere con cura i tortini dalla teglia e servire tiepidi o caldi.
10

Coprire con gelato, zucchero a velo o panna montata a piacere.
1

Buon appetito!