CHEESECAKE AL LIMONE LOW CARB

Name: CHEESECAKE AL LIMONE LOW CARB
Total time: 70 min
Ingredients: Olio di cocco di foodspring; fiocchi di avena; mandorle tritate; limone bio; quark magro; uova; polvere per budino alla vaniglia

completamente senza zucchero

70 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

È impossibile resistere ad una cheesecake. Quelle tradizionali, però, sono piene di zucchero sia nella crema che nella base. Per evitare questa trappola calorica noi abbiamo creato una variante senza zucchero. In che modo? Con le gocce di stevia! E senza penalizzare il gusto.

Ingredienti

12 Persone

60 g

Olio di cocco di foodspring
200 g

fiocchi di avena
50 g

mandorle tritate
1

limone bio
500 g

quark magro
3

uova
1 bustina

polvere per budino alla vaniglia
8

gocce di stevia

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 165 °C (modalità statica).
2

Per la base: far sciogliere l’olio di cocco al microonde o a bagnomaria. Aggiungere i fiocchi di avena e le mandorle tritate e mescolare.
3

Mettere il composto in una teglia con fondo staccabile di 24 cm di diametro e cuocere al forno per 10 minuti.
4

Grattuggiare la scorza di limone, spremere il succo e mettere entrambi in una ciotola grande.
5

Unire le uova, il quark magro, le gocce di stevia, la polvere per budino e mescolare bene
6

Versare il composto sulla base precotta e far cuocere per circa 50 minuti.
7

Quando si sarà raffreddata, la cheesecake può essere decorata a piacere, con fettine di limone, per esempio.
1

Buon appetito!