MINI CHEESECAKE AL LAMPONE

Name: MINI CHEESECAKE AL LAMPONE
Total time: 20 min
Ingredients: mandorle; datteri; anacardi; latte di cocco (parz. scremato); Proteine Whey al lampone di foodspring; limone; Olio di cocco foodspring; lamponi

senza usare il forno e senza zucchero

20 min

Riproduci video

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Chi crede che sia impossibile preparare una cheesecake senza formaggio spalmabile e senza forno, si sbaglia. Gli ingredienti segreti di queste torte sono gli anacardi e l’aroma fruttato delle nostre Proteine Whey. Senza zuccheri aggiunti.

Ingredienti

12 Persone

Per la base:

140 g

mandorle
180 g

datteri

Per la crema:

300 g

anacardi
150 ml

latte di cocco (parz. scremato)
60 g

Proteine Whey al lampone di foodspring
0.5

limone
50 g

Olio di cocco foodspring
125 g

lamponi

Preparazione

1

Per la base: frullare le mandorle e i datteri fino ad ottenere una massa collosa. Se necessario aggiungere un po’ d’acqua.
2

Disporre l’impasto in 12 pirottini per muffin. Schiacciare. La base dei cheesecake è pronta! Mettere in frigo.
3

Per la crema: lavare il frullatore e metterci dentro tutti gli ingredienti, esclusi i lamponi.
4

Mettere un cucchiaio di crema in ogni pirottino. Distribuire su tutta la superficie con il dorso di un cucchiaio.
5

Frullare la crema restante con i lamponi. Distribuirne nuovamente un cucchiaio in ogni pirottino. Guarnire i cheesecake con un lampone.
6

Mettere in freezer per circa 4 ore e, prima di servirli, lasciarli a temperatura ambiente per 10 minuti.
1

Buon appetito!