Mini hamburger vegetariani

Name: Mini hamburger vegetariani
Total time: 40 min
Ingredients: Pane Proteico; acqua; pesto; mozzarella; melanzane grigliate; zucchini grigliati; pomodori; cipolla piccola

bocconcini perfetti per il tuo buffet

40 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Le vacanze natalizie sono dietro l’angolo. Se sei ancora alla ricerca dello spuntino perfetto per le feste, questi mini hamburger senza glutine sono un’ottima idea. Il finger food incontra il fitness food.

Ingredienti

10 Persone

Per le pagnotte:

1 confezione

Pane Proteico
230 ml

acqua

Per gli hamburger :

100 g

pesto
50 g

mozzarella
100 g

melanzane grigliate
50 g

zucchini grigliati
50 g

pomodori
1

cipolla piccola
un po’

rucola

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 175 °C.
2

Mischiare il Pane Proteico con l’acqua e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare delle pagnotte grandi come palline da tennis.
3

Metterle su una teglia coperta con della carta da forno e cuocere in forno per 25-30 minuti.
4

Nel frattempo tagliare le verdure a striscioline e grigliarle in padella.
5

Tagliare le pagnotte in due e spalmare il pesto su entrambi i lati. Imbottire con la mozzarella, la rucola e le verdure.
6

Chiudere l’hamburger e infilzare con uno stuzzicadenti.
1

Buon appetito!