Mousse al cioccolato vegana

con liquore al caffè analcolico

10 min

Di Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi?

Stai cercando il dessert perfetto per le calde serate estive? Allora dovresti provare la nostra mousse al cioccolato vegana. Grazie al liquore Lyre’s Coffee Originale diamo una nota aromatica alla nostra leggera e ariosa mousse. Dopo questo dolce, chi avrà ancora bisogno di prendere il caffè?

Ingredienti

2 Persone

75 g

cioccolato fondente
1 cucchiaio

Crema Proteica Vegana alla nocciola
140 ml

aquafaba (liquido di governo o di cottura dei ceci)
0.25 cucchiaino

Flavour Kick Cioccolato
4 cucchiaini

Lyre´s Coffee Originale

un pizzico di sale

Topping facoltativi

panna montata vegana, formaggio quark di soia, scaglie di cioccolato, frutti di bosco, frutta secca a guscio

Preparazione

1

Sciogliere il cioccolato fondente e la Crema proteica vegana a bagnomaria.
2

Nel frattempo, utilizzando un frullatore a immersione, montare l’aquafaba, il Flavour Kick e il sale fino a che non si forma un composto soffice e compatto, che dovrebbe assomigliare ad albumi montati a neve.
3

Incorporare il cioccolato fondente sciolto e raffreddato insieme al liquore al caffè nella miscela di aquafaba montata.
4

Versare la mousse al cioccolato nei bicchierini e metterli in frigorifero per 1-2 ore.
5

Guarnire con topping a piacere.
1

Buon appetito!