Muffin vegani paleo al burro di arachidi salato

Name: Muffin vegani paleo al burro di arachidi salato
Total time: 40 min
Ingredients: banane molto mature; Burro di Arachidi; latte di mandorla non zuccherato; semi di psillio o semi di lino (macinati); lievito in polvere; farina di mandorle; farina di cocco; Flavour Kick Banana

Senza glutine, zucchero, né prodotti animali

40 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Questi muffin, oltre ad essere adatti a una dieta paleo, sono anche deliziosi: il loro impasto è fatto solo di frutta a guscio, semi e frutta, di conseguenza sono anche privi di glutine. Al centro dei muffin troverai una piccola sorpresa: le nostre Vegan Protein Ball. 100% vegetali, ricche di proteine e solo con frutta selezionata. Come snack o dentro ai nostri muffin, daranno uno slancio alla tua giornata!

Ingredienti

1 Persona

2 medie

banane molto mature
50 g

Burro di Arachidi
60 ml

latte di mandorla non zuccherato
2 cucchiai

semi di psillio o semi di lino (macinati)
1 cucchiaino

lievito in polvere
80 g

farina di mandorle
20 g

farina di cocco
2 cucchiaini

Flavour Kick Banana
40 g

Vegan Protein Balls Burro di arachidi salato

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2

Schiacciare le banane in una grande ciotola con una forchetta.
3

Aggiungere il burro di arachidi e il latte di mandorla e mescolare il tutto fino a formare un composto omogeneo.
4

Aggiungere nella ciotola i semi di psillio, il lievito, la farina di mandorle, la farina di cocco e il Flavour Kick e mescolare il tutto fino a formare un impasto compatto.
5

Suddividere l’impasto in 6 formine per muffin. Premere 1 Protein Ball al centro di ciascuna formina e coprire con l’impasto. Si può riempire senza problemi la formina oltre il bordo, dato che i muffin quasi non lievitano.
6

Cuocere i muffin paleo per 30 minuti fino a doratura. Lasciar raffreddare.
1

Buon appetito!