Noodles al sesamo con gamberetti

Name: Noodles al sesamo con gamberetti
Total time: 15 min
Ingredients: Burro di Arachidi; lime, spremuto; salsa di soia; aglio tritato; zenzero grattugiato; olio di sesamo; acqua; salsa piccante; soba noodles; gamberetti sgusciati surgelati; carote, grattugiate o tagliate a striscioline; cavolo rosso, tagliato a fettine sottilissime; cetriolo, tagliato alla julienne; cipollotti, affettati sottilmente

una cena da asporto fai da te

15 min

two bowls of sesame noodles topped with shredded vegetables and prawns

Di Izy Hossack

Perché fidarsi di noi?

La salsa a base di arachidi e sesamo è l’ingrediente segreto di questi noodles con gamberetti e verdure fresche. Abbiamo usato i soba noodles perché sono buonissimi serviti freddi e hanno un sapore di nocciola che si sposa bene con la salsa.

Ingredienti

2 Persone

SALSA:

60 g

Burro di Arachidi
1

lime, spremuto
1 cucchiaio

salsa di soia
1 spicchio

aglio tritato
1 cucchiaino

zenzero grattugiato
1 cucchiaino

olio di sesamo
2 cucchiai

acqua
2 cucchiaini

salsa piccante

PER I NOODLES:

150 g

soba noodles
200 g

gamberetti sgusciati surgelati
2

carote, grattugiate o tagliate a striscioline
0.25

cavolo rosso, tagliato a fettine sottilissime
0.5

cetriolo, tagliato alla julienne
2

cipollotti, affettati sottilmente
1 cucchiaio

semi di sesamo

Preparazione

1

Per preparare la salsa, mescolare il burro di arachidi, il succo di lime, la salsa di soia, l’aglio, lo zenzero e l’olio di sesamo fino a creare una crema omogenea. Diluire con l’acqua quindi aggiungere la salsa piccante a piacere.
2

Cuocere i noodle per 3 minuti (o secondo le indicazioni sulla confezione) quindi scolarli e sciacquarli sotto l’acqua fredda. Versare in una ciotola e condire.
3

Cuocere i gamberetti in padella a fuoco medio con una spruzzata d’acqua, girandoli di tanto in tanto finché saranno cotti e avranno assunto una colorazione rosata. Scolarli e aggiungerli ai noodles.
4

Aggiungere le verdure affettate sottilmente e i semi di sesamo, mescolare il tutto per amalgamare bene, quindi servire.
1

Buon appetito!