PANCAKE ALLA ZUCCA CON GELATO ALLA VANIGLIA

Name: PANCAKE ALLA ZUCCA CON GELATO ALLA VANIGLIA
Total time: 20 min
Ingredients: zucca Hokkaido; Pancake proteici di foodspring; acqua; cannella; olio vegetale (ad es. di girasole o di cocco); gelato proteico (es. alla vaniglia)

un idea per i brunch autunnali

20 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Le temperature calano inesorabilemente e le foglie cominciano ad ingiallire. Con questi pancake portiamo l’autunno nel tuo piatto. Il nostro gelato proteico è il topping perfetto!

Ingredienti

1 Persona

100 g

zucca Hokkaido
80 g

Pancake proteici di foodspring
130 ml

acqua
0.5 cucchiaino

cannella
un pizzico di

noce moscata
1 cucchiaino

olio vegetale (ad es. di girasole o di cocco)

Per il topping:

1 porzione

gelato proteico (es. alla vaniglia)

Preparazione

1

Tagliare la zucca a cubetti, metterla in un pentolino con un po’ di acqua e far bollire brevemente per ammorbidirla.
2

Mettere il preparato per i pancake, la zucca, la cannella e la noce moscata nel frullatore e mixare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
3

Consiglio: puoi anche utilizzare un mixer a immersione.
4

Scaldare l’olio in una padella e preparare 4 pancake.
5

Guarnire a piacere con le noci pecan e lo sciroppo d’acero, aggiungere una pallina di gelato proteico.
1

Buon appetito!