Pancakes vegani ai mirtilli

soffici, senza glutine e ricchi di proteine

20 min

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Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Al settimo cielo: ecco come ti sentirai dopo aver divorato questi pancake ai mirtilli incredibilmente soffici! Grazie al nostro Preparato Vegano per Pancake arrivano solo gli ingredienti migliori sulla tua tavola a colazione: una ricetta senza glutine con proteine vegane ricavate da ceci, canapa, semi di girasole e piselli. Provali e ti convincerai!

Ingredienti

1 Persona

Per la salsa ai mirtilli:

60 ml

acqua
0.5 cucchiaino

maizena
0.5 cucchiaino

Flavour Kicks
60 g

mirtilli, surgelati (o freschi)

Per i pancake:

130 ml

acqua
1 cucchiaino

Olio di cocco, liquido
topping:

1 manciata di mirtilli freschi

Preparazione

1

In una ciotola, mescolare insieme l’acqua, la maizena e i Flavour Kick fino ad eliminare eventuali grumi.
2

Scaldare il composto liquido in un pentolino insieme ai mirtilli. Far bollire dolcemente per 5 minuti.
3

Poi schiacciare i mirtilli con una forchetta. Ridurre in purea la salsa di mirtilli con un frullatore. Mettere da parte.
4

Unire il preparato per pancake e l’acqua in una ciotola e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5

Scaldare l’olio di cocco in una padella.
6

Ricavare 4 frittelle dalla pastella e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Impilare su un piatto.
7

Guarnire i pancake ai mirtilli con la salsa e coprire con mirtilli freschi.
1

Buon appetito!