Pane Pita fatto in casa

Preparazione

• 1

  Versare l’acqua tiepida, il lievito secco e lo zucchero di canna in una grande ciotola e mescolare tutto con una frusta.

• 2

  Aggiungere la farina e le proteine vegane e mescolare ancora. Trasferire l’impasto su una superficie infarinata. Aggiungere il sale e impastare con le mani per circa 7 minuti fino a formare un impasto liscio.

• 3

  Formare una palla con l’impasto, rimetterla nella ciotola e coprire con un panno da cucina pulito. Lasciare lievitare per 1 ora.

• 4

  Dividere l’impasto in 6 panetti e lasciarli riposare coperti per altri 20 minuti.

• 5

  Spolverare la superficie di lavoro con la farina e stendere i panetti con un mattarello formando dei dischi sottili di 0,5 cm.

• 6

  Scaldare una padella a fuoco medio senza olio. Mettere il pane pita nella padella e girare dopo 10 secondi.

• 7

  Girare nuovamente il pane pita dopo 10 secondi. Continuare a capovolgere a intervalli di 10 secondi fino a quando non si gonfia. Questo processo dovrebbe durare circa 3-4 minuti.

• 8

  Mettere i pani pita pronti su un piatto e coprirli con un panno da cucina fino al momento di servirli, per evitare che induriscano.

• 9

  Per farcirlo, tagliare il pane pita a metà.

• 1

  Buon appetito!