Panino con insalata di pollo

Name: Panino con insalata di pollo
Total time: 15 min
Ingredients: sedano tagliato a fettine sottili; mela tagliata a cubetti; cipolla rossa tagliata finemente; petto di pollo cotto, senza pelle e disossato, tagliato a dadini; aneto tritato finemente; prezzemolo tritato finemente; yogurt greco 0% di grassi; maionese light; Proteine Whey Gusto neutro; aceto di sidro di mele; senape di Digione; sale; Pane Proteico

con mela, sedano e aneto

15 min

Di Izy Hossack

Perché fidarsi di noi?

Un sandwich aperto con insalata di pollo, servito su Pane Proteico fatto in casa, con sedano croccante e mela. L’aggiunta di aneto e prezzemolo rende il condimento molto saporito e fresco. Per un sapore ancora più intenso si può cospargere di erba cipollina tritata. Nel condimento allo yogurt includiamo proteine del siero del latte che ne aumentano il contenuto proteico e lo rendono denso e cremoso.

Ingredienti

2 Persone

INSALATA DI POLLO:

2 gambi

sedano tagliato a fettine sottili
1

mela tagliata a cubetti
0.5

cipolla rossa tagliata finemente
1

petto di pollo cotto, senza pelle e disossato, tagliato a dadini
2 cucchiai

aneto tritato finemente
2 cucchiai

prezzemolo tritato finemente

CONDIMENTO:

65 g

yogurt greco 0% di grassi
30 g

maionese light
20 g

Proteine Whey Gusto neutro
1 cucchiaio

aceto di sidro di mele
1 cucchiaino

senape di Digione
1 pizzico

sale

PER SERVIRE:

6 fette piccole

Pane Proteico
1 manciata

lattuga tagliuzzata

Preparazione

1

Mettere il sedano, la mela, la cipolla, il petto di pollo, l’aneto e il prezzemolo in una grande ciotola.
2

Preparare il condimento sbattendo tutti gli ingredienti insieme in uno scodellino fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Versare il condimento nella ciotola grande dell’insalata di pollo e mescolare bene.
3

Disporre la lattuga tagliuzzata sulle fette di Pane Proteico e aggiungere l’insalata di pollo. Volendo, si può guarnire con altro aneto e erba cipollina tritata finemente.
1

Buon appetito!