Pasta con sugo di salsiccia, cavolo riccio e funghi

Name: Pasta con sugo di salsiccia, cavolo riccio e funghi
Total time: 30 min
Ingredients: salsicce magre; funghi champignon, tagliati in quattro parti; olio d'oliva; cavolo riccio; aglio (tritati); Pasta Proteica; limone spremuto; formaggio spalmabile magro

un modo semplice per portare la pasta al livello successivo

30 min

two bowls of sausage pasta with kale and mushroom and a plate of grated parmesan

Di Izy Hossack

Perché fidarsi di noi?

Usare le salsicce nel sugo per la pasta è un modo semplice per dare ancora più sapore alla tua cena. Noi adoriamo questa sugo arricchito da funghi e cavolo nero, ma puoi dare libero sfogo alla tua fantasia e sostituirli con ciò che preferisci.

Ingredienti

2 Persone

4

salsicce magre
250 g

funghi champignon, tagliati in quattro parti
1 cucchiaio

olio d’oliva
200 g

cavolo riccio
2 spicchi

aglio (tritati)
200 g

Pasta Proteica
0.5

limone spremuto
3 cucchiaio

formaggio spalmabile magro
30 g

Parmigiano grattugiato

Preparazione

1

Mettere le salsicce in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Tagliarle a pezzetti e cuocerle fino a dorartura. Adagiarle in un piatto e metterle da parte.
2

Aggiungere i funghi nella padella e rimetterla sul fuoco. Cuocere fino a quando avranno rilasciato il liquido, quindi aggiungere l’olio d’oliva e cuocere fino a doratura.
3

Rimuovere i gambi legnosi dal cavolo e tagliare le cime a pezzetti. Mettere il cavolo nero in padella e coprire con un coperchio, abbassare la fiamma al minimo e lasciare cuocere fino a quando il cavolo diventerà verde brillante (circa 2 minuti). Aggiungere l’aglio mescolando per 1 minuto.
4

Cuocere la Pasta Proteica al dente (circa 7 minuti). Scolare e versare in padella insieme alla salsiccia, al succo di limone e alla crema di formaggio. Mescolare accuratamente.
5

Impiattare e servire con una spolverata di parmigiano.
1

Buon appetito!