PASTA PROTEICA LOW CARB

Name: PASTA PROTEICA LOW CARB
Total time: 30 min
Ingredients: mozzarella; uova; semi di psillio; rucola

Per un pranzo a base di pasta fatta in casa

30 min

Di Julia-Sarah Hennig

Perché fidarsi di noi?

Hai eliminato la pasta perché segui una dieta low carb? Non devi! Con un forno e un po’ di pazienza puoi preparare dell’ottima pasta proteica. Ti basterà poi scegliere dei topping leggeri per compensare il più elevato contenuto di grassi.

Ingredienti

2 Persone

1

mozzarella
4

uova
15 g

semi di psillio
ml

Olio di cocco di foodspring
20 g

rucola
10

pomodorini

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 185 °C.
2

Tagliare la mozzarella a cubetti, metterla nel frullatore con le uova e l’olio di cocco, poi aggiungere sale e pepe.
3

Mettere l’impasto in una scodella e, mescolando, aggiungere i semi di psillio.
4

Stendere l’impasto su una teglia con della carta da forno e cuocere per 7-10 minuti a 185° C.
5

Dopo 10 minuti al massimo, girare la pasta. La cosa migliore è usare una seconda teglia.
6

Tagliare la pasta nella forma desiderata.
7

Tagliare i pomodorini in 4 parti e insaporire con sale e pepe.
8

Una volta raffreddata la pasta, aggiungere i pomodorini e la rucola.
1

Buon appetito!