Patate dolci al forno con salsa proteica cremosa

Name: Patate dolci al forno con salsa proteica cremosa
Total time: 40 min
Ingredients: Olio di cocco; patate dolci, medie; yogurt greco (0% di grassi); Proteine Whey Gusto neutro; succo di limone; aglio tritato; paprica affumicata

dorate, croccanti e invitanti

40 min

sweet potato fries on a baking tray with a pot of creamy protein dip

Di Izy Hossack

Perché fidarsi di noi?

Queste patate al forno vengono servite con una salsa cremosa a base di yogurt e proteine whey in polvere, e aromatizzate con paprica affumicata e aglio.

Ingredienti

4 Persone

1 cucchiaio

Olio di cocco
3

patate dolci, medie
un pizzico

sale

PER LA SALSA PROTEICA:

120 g

yogurt greco (0% di grassi)
2 cucchiai

Proteine Whey Gusto neutro
1 cucchiaio

succo di limone
1 spicchio

aglio tritato
0.5 cucchiaino

paprica affumicata
0.25 cucchiaino

miele

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180° C in modalità ventilata (200° C in modalità statica). Mettere l’Olio di Cocco su una teglia e infornare per 1-2 minuti fino a quando si sarà sciolto.
2

Tagliare le patate dolci in bastoncini spessi 2 cm. Disporle sulla teglia, cospargerle con un pizzico di sale e aggiungere l’Olio di Cocco fuso. Arrostire per 30-40 minuti, capovolgendole a metà cottura, fino a doratura.
3

Per la salsa: unire lo yogurt, le proteine in polvere, il succo di limone, l’aglio, la paprica e il miele in una piccola ciotola e frullare fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea.
4

Servire le patate dolci calde insieme alla salsa.
1

Buon appetito!