Pizza vegana verde

Name: Pizza vegana verde
Total time: 40 min
Ingredients: Pizza Proteica; acqua tiepida; spicchio d'aglio; formaggio fresco vegano; yogurt di soia; asparagi verdi; piselli mangiatutto; carciofi sottaceto; olive nere o verdi; rucola

sana e con tante verdure primaverili

40 min

©foodspring

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Le verdure verdi, si sa, non dovrebbero mancare mai sulla nostra tavola. Ecco perché abbiamo creato questa meravigliosa pizza verde senza glutine, una vera bomba di vitamine! Tante verdure croccanti ed ecco che la primavera è davvero tra noi. Alla farcitura abbiamo aggiunto una nota di freschezza e leggerezza, in modo da evitare che dopo l’abbuffata ti venga un colpo di sonno. In particolare la crema di formaggio fresco e yogurt dona a questa pizza un qualcosa in più.

Ingredienti

1 Persona

Per l’impasto:

100 g

Pizza Proteica
100 ml

acqua tiepida

Per la farcitura:

1

spicchio d’aglio
40 g

formaggio fresco vegano
50 g

yogurt di soia
100 g

asparagi verdi
40 g

piselli mangiatutto
60 g

carciofi sottaceto
5

olive nere o verdi
10 g

rucola

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica.
2

Mescolare il Preparato e l’acqua e impastare.
3

Infarinare la superficie di lavoro con una farina a scelta e stendere l’impasto della pizza / appiattirlo con le mani fino a ottenere un disco (di circa Ø 26 cm).
4

Mettere l’impasto della pizza su una teglia rivestita di carta da forno e pre-cuocere per 15 minuti.
5

Nel frattempo, tritare l’aglio e mescolare in una ciotolina con il formaggio cremoso, lo yogurt di soia, sale e pepe.
6

Rimuovere l’estremità legnosa degli asparagi. Tagliare i gambi a metà e poi in pezzi grossi. Tagliare i piselli a metà nel senso della lunghezza.
7

Spalmare la crema di formaggio e di yogurt sull’impasto precotto della pizza.
8

Aggiungere asparagi, piselli, carciofi e olive.
9

Cuocere la pizza vegana per altri 15 minuti fino a che non diventa croccante.
10

Infine, guarnire con rucola e basilico.
1

Buon appetito!