Plumcake al limone

Name: Plumcake al limone
Total time: 50 min
Ingredients: uova; latte (1,5% parzialmente scremato); yogurt Skyr; limoni, scorza e succo; stevia o eritritolo; farina di farro; lievito per dolci

un soffice e profumato dolce primaverile

50 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Rinfrescante e succoso. Questo è ciò che rende perfetto un plumcake al limone. Una ricetta di cui innamorarsi, specialmente nei giorni di primavera. Abbiamo arricchito il nostro plumcake con le Proteine whey da latte fresco di pascolo per garantire nutrienti ottimali per i tuoi muscoli.

Ingredienti

1 Persona

2

uova
150 ml

latte (1,5% parzialmente scremato)
150 g

yogurt Skyr
2

limoni, scorza e succo
90

stevia o eritritolo
250 g

farina di farro
2

lievito per dolci
facoltativo

glassa (100 g di zucchero a velo di eritritolo + 3 cucchiai di succo di limone)

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 °C.
2

In una ciotola, sbattere insieme uova, latte, skyr, scorza e succo di limone, olio di cocco e stevia.
3

Aggiungere la farina, le proteine del siero di latte e il lievito in polvere e mescolare fino a formare un impasto.
4

Foderare uno stampo con carta da forno e versare la pastella.
5

Cuocere il dolce per 35-40 minuti fino a doratura. Fare la prova dello stecchino.
6

Far raffreddare il dolce. Infine, se si vuole, mescolare una glassa e spalmarla sul plumcake al limone.
1

Buon appetito!