Pumpkin pie proteica

Name: Pumpkin pie proteica
Total time: 110 min
Ingredients: farina di mandorle (o farina d'avena); stevia; Olio di cocco; uovo grande; polpa di zucca; uova; latte parzialmente scremato; Proteine Whey

torta di zucca Low Carb

110 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Ad Halloween, nel Giorno del Ringraziamento o per le feste di fine anno: negli Stati Uniti la pumkin pie non deve mancare mai nelle occasioni speciali. Se sei alla ricerca di una torta fitness, questa è la ricetta che fa per te. La nostra pumkin pie non contiene zuccheri aggiunti e le Proteine Whey aggiungono cremosità al ripieno alla zucca. Una festa per le papille gustative!

Ingredienti

1 Persona

Per l’impasto:

100 g

farina di mandorle (o farina d’avena)
30 g

stevia
30 g

Olio di cocco
1

uovo grande

Per il ripieno:

300 g

polpa di zucca
2

uova
150 ml

latte parzialmente scremato
50 g

Proteine Whey
un po’ di

cannella in polvere / aroma di cannella

Preparazione

1

Per preparare la base, mescolare la farina di mandorle e la stevia in una ciotola. Aggiungere olio di cocco e uova e impastare bene fino a formare con l’impasto un panetto rotondo e liscio. Se necessario, aggiungere altra farina.
2

Avvolgere il panetto di frolla nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 20 minuti. Quindi preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica.
3

Togliere la frolla dal frigo e stenderla con cura su una superficie infarinata. Mettere la frolla in una tortiera (Ø 24 cm) imburrata od oliata. Premere l’impasto con le mani fino a che non tocca il bordo superiore.
4

Praticare alcuni fori nella frolla con una forchetta e infornare per 10 minuti.
5

Nel frattempo, mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno in una ciotola grande fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungere aromi.
6

Stendere il composto alla zucca sulla frolla già cotta. Rimettere in forno e continuare la cottura per 50-60 minuti. Coprire con un foglio di alluminio o carta da forno.
7

Lasciare raffreddare la pumpkin pie e poi tagliarla in 12 pezzi.
1

Buon appetito!