SALMONE AL FORNO IN CROSTA PROTEICA

Name: SALMONE AL FORNO IN CROSTA PROTEICA
Total time: 20 min
Ingredients: Fiocchi proteici foodspring; mandorle tritate; timo; scorza di limone; filetto di salmone (125 g); senape di Digione; cavolini di Bruxelles; carote; olio d'oliva

Con grassi pregiati e un'extra dose di proteine

20 min

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Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Nel contesto di una dieta equilibrata non devono mancare grassi e proteine preziosi, macronutrienti che si trovano in grandi quantità nel salmone. In questa ricetta però facciamo un ulteriore passo avanti: i nostri fiocchi proteici ti aiutano anche a coprire il tuo fabbisogno di proteine quotidiano.

Ingredienti

1 Persona

Per il salmone:

2 cucchiai

Fiocchi proteici foodspring
cucchiaio

olio d’oliva
4

mandorle tritate
1 rametto

timo
1 cucchiaino

scorza di limone
1

filetto di salmone (125 g)
1 cucchiaio

senape di Digione

Per le verdure:

50 g

cavolini di Bruxelles
2

carote
1 cucchiaino

olio d’oliva

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 °C.
2

Mettere i fiocchi proteici, 1 cucchiaio di olio d’oliva, le mandorle tritate, il timo e la scorza di limone in una ciotola. Condire con sale e pepe e mescolare.
3

Asciugare leggermente il filetto di salmone e metterlo in una teglia con della carta da forno. Spennellare con la senape e cospargere i fiocchi proteici schiacchiando leggermente.
4

Tagliare a metà i cavolini di Bruxelles e le carote e metterli nella teglia.
5

Versare un cucchiaino di olio d’oliva sulle verdure e insaporire con sale, pepe e timo.
6

Cuocere al forno per 10 minuti.
7

Servire con dell’insalata e una fetta di limone.
1

Buon appetito!