Spiedini di falafel

Name: Spiedini di falafel
Total time: 45 min
Ingredients: ceci (265 g peso sgocciolato); prezzemolo; coriandolo; spicchio d'aglio; cipolla rossa; lievito; Fiocchi Proteici; Olio di cocco; hummus

finger food per le tue feste

45 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Un’idea per il cenone di Capodanno: questo antipasto croccante è facile da preparare e fa la sua figura sul buffet. Lo sappiamo, anche l’occhio vuole la sua parte!

Ingredienti

1 Persona

Per i falafel:

1 barattolo

ceci (265 g peso sgocciolato)
0.5 mazzetto

prezzemolo
0.5 mazzetto

coriandolo
1

spicchio d’aglio
1

cipolla rossa
1 cucchiaino

lievito
4 cucchiai

Fiocchi Proteici
2 cucchiai

Olio di cocco

Per il resto:

200 g

hummus

Preparazione

1

Nel mixer mettere i ceci, il prezzemolo, il coriandolo, la cipolla, il lievito, i Fiocchi Proteici, il cumino, sale e pepe e frullare grossolanamente.
2

Formare piccoli falafel e metterli su una teglia precedentemente coperta con la carta da forno.
3

Spennellare con l’Olio di cocco e cuocere in forno per circa 35 minuti (o in padella).
4

Preparare 12 spiedini con un falafel, una fetta di cetriolo e un’oliva.
5

Spalmare l’hummus su un piatto e appoggiare gli spiedini. Guarnire con semi di melograno, spezie e succo di limone.
1

Buon appetito!