Swirl pancake al pan di zenzero

Name: Swirl pancake al pan di zenzero
Total time: 15 min
Ingredients: Pancake proteici Mandorle Tostate; latte (1,5% grassi); Crema Proteica alla Nocciola

soffici frittelle con ripieno al pan di zenzero

15 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Questi deliziosi pancake al pan di zenzero andranno a ruba in ogni tavolata delle feste. Li abbiamo preparati con un ripieno molto speciale: la Crema Proteica alla nocciola e cannella. Così le tue soffici frittelle avranno tutto il gusto del Natale, ma senza zuccheri aggiunti né olio di palma, e con in più una bella dose di proteine.

Ingredienti

1 Persona

40 g

Pancake proteici Mandorle Tostate
75 ml

latte (1,5% grassi)
30 g

Crema Proteica alla Nocciola
topping facoltativi:

sciroppo d’acero, cannella, nocciole, ecc.

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 200 gradi (con la funzione griglia calore superiore).
2

Mescolare il Preparato per pancake proteici con il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3

Riempire un sac à poche con la Crema Proteica. In alternativa, si può utilizzare anche un sacchetto per congelatore nel modo seguente: mettere il sacchetto in un bicchiere con la punta rivolta verso il basso; riempire con la Crema Proteica e poi chiudere il sacchetto facendo un nodo in cima; spingere la crema verso il basso e praticare un piccolo foro nella punta con le forbici per far fuoriuscire la crema.
4

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e dall’impasto formare due pancake.
5

Non appena sui pancake cominciano a formarsi delle bolle, versare a spirale la Crema Proteica sopra ogni frittella utilizzando il sac à poche.
6

Porre i pancake su una teglia e cuocere per 3-4 minuti sul ripiano superiore del forno, fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata.
1

Buon appetito!