Tartufi proteici alle arachidi e caffè

Name: Tartufi proteici alle arachidi e caffè
Total time: 15 min
Ingredients: pretzel salati croccanti; Burro di Arachidi; Proteine Whey gusto caffè; acqua; cioccolato al latte a basso contenuto di zucchero; Olio di cocco

uno spuntino dolce dopo la palestra

15 min

peanut pretzel coffee protein truffles on a tray

Di Izy Hossack

Perché fidarsi di noi?

Questi tartufi proteici sono un gustoso spuntino dolce post-palestra da consumare per una carica di energia. Una pallina di cremoso burro d’arachidi, croccanti pretzel tritati e morbido cioccolato al latte, arricchita con proteine whey al caffè per una sferzata di energia!

Ingredienti

8 Persone

20 g

pretzel salati croccanti
80 g

Burro di Arachidi
30 g

Proteine Whey gusto caffè
1 cucchiaino

acqua

PER LA COPERTURA:

30 g

cioccolato al latte a basso contenuto di zucchero
0.5 cucchiaino

Olio di cocco
8

pretzel salati croccanti

Preparazione

1

Passare i pretzel in un robot da cucina fino a ridurli in piccoli pezzi (ma non così fini come le mandorle macinate). Mettere da parte in una ciotola.
2

Versare nel robot da cucina il burro di arachidi, le proteine in polvere e l’acqua e frullare fino a ottenere un impasto leggermente appiccicoso. Aggiungere nuovamente i pretzel tritati e frullare per amalgamare il tutto.
3

Dividere l’impasto in 8 pezzi e formare delle palline.
4

Sciogliere il cioccolato al latte e l’olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo. Immergere le palline una alla volta, fino a ricoprirle interamente, quindi trasferirle su un foglio di carta da forno. Mentre il cioccolato è ancora umido, ricoprire ogni tartufo con un pretzel.
5

Raffreddare in frigorifero per 5-10 minuti fino a quando non si saranno solidificati.
1

Buon appetito!