Tiramisù light al bicchiere

Preparazione

• 1

  Preriscaldare il forno a 180 °C (calore superiore/inferiore).

• 2

  Separare i tuorli dalle chiare d’uovo. Montare gli albumi a neve ferma in una ciotola.

• 3

  Mescolare i tuorli d’uovo con le proteine whey, il cacao in polvere e il formaggio quark magro in un’altra ciotola. Poi aggiungere gli albumi montati.

• 4

  Spianare l’impasto su una teglia foderata di carta da forno fino a formare un quadrato di 1 cm di spessore. Cuocere in forno per 10 minuti. Lasciare raffreddare.

• 5

  Nel frattempo preparate la crema: mescolare il formaggio quark a basso contenuto di grassi, lo yogurt e i Flavour Kick fino ad ottenere una consistenza omogenea. Se la crema non è abbastanza dolce, aggiungere ½ cucchiaino di Flavour Kick.

• 6

  Una volta che il pan di spagna si è leggermente raffreddato, ritagliare 6 cerchi con lo stesso bicchiere usato per servire il tiramisù.

• 7

  Mettere una fetta di pan di spagna nel bicchiere, guarnire con 2 cucchiai di crema. Ripetere il processo altre due volte. Spolverare l’ultimo strato di crema con un po’ di cacao.

• 8

  La ricetta è sufficiente per 2 bicchieri di tiramisù.

• 1

  Buon appetito!