Torta alle fragole

Preparazione

• 1

  Preriscaldare il forno a 175 °C.

• 2

  Per la crema: mischiare il quark, lo yogurt e i semi di chia e dolcificare con le gocce di stevia. Se necessario usarne di più rispetto alla quantità indicata. Mettere in frigorifero.

• 3

  Rompere le uova e dividere gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ferma.

• 4

  In un’altra ciotola mescolare i tuorli, l’acqua e l’estratto di vaniglia. Aggiungere la farina, il lievito e le Proteine Whey e mescolare bene.

• 5

  Aggiungere gli albumi montati a neve. Versare in una teglia con fondo staccabile, adeguatamente unta, e cuocere al forno per 15 minuti.

• 6

  Quando la base si è raffreddata, estrarla dalla teglia e distribuirvi sopra la crema di quark.

• 7

  Tagliare a metà le fragole e guarnire la torta.

• 8

  Volendo, si possono tritare finemente i pistacchi e cospargerli sulle fragole.

• 1

  Buon appetito!