Torta di crêpes alle fragole

Preparazione

• 1

  Mettere in una ciotola il preparato per pancake proteici vegani, l’acqua e il latte d’avena. Mescolare bene fino a formare una pastella senza grumi.

• 2

  Versare un po’ di olio di cocco in padella. Aggiungere la pastella e friggere le crêpes per 3-4 minuti.

• 3

  Girare le crêpes e cuocere per altri 1-2 minuti.

• 4

  Ripetere questo processo fino a quando tutta la pastella sarà terminata.

• 5

  Ora preparare la glassa. Tagliare le fragole a pezzetti e ridurle in purea con un frullatore a immersione.

• 6

  Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e battere a neve ferma.

• 7

  Ora assemblare la torta Mille Crêpes: il primo strato è formato da un pancake sul quale andrà spalmata un po’ di glassa. Se si vuole aggiungere una nota di nocciola, spalmare mezzo cucchiaino di crema Just Nuts sulla glassa. Ricoprire con un’altra crêpe e ripetere questo processo fino all’esaurimento delle crêpes.

• 8

  Poi coprire l’intera torta con un sottile strato di glassa.

• 9

  Guarnire la torta con fragole fresche o scaglie di cocco.

• 1

  Buon appetito!