Wrap low carb con foglie di cavolo, miglio e arachidi

Name: Wrap low carb con foglie di cavolo, miglio e arachidi
Total time: 25 min
Ingredients: miglio; brodo di verdure; grandi foglie di cavolo; carote; cetrioli; burro di arachidi; salsa chili a scelta (ad es. sriracha); salsa di soia; limetta, succo

pasto leggero a base di wraps low carb

25 min

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Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Prepara dei wrap freschi usando delle croccanti foglie di cavolo: è sufficiente usarle come fossero delle tortilla, così puoi ridurre i carboidrati e le calorie. È il finger food perfetto per ogni occasione. Con un po’ di pratica, arrotolare le foglie di cavolo diventerà un gioco da ragazzi.

Ingredienti

2 Persone

Per i wrap:

60 g

miglio
150 ml

brodo di verdure
4

grandi foglie di cavolo
0.5

carote
50 g

cetrioli
un po’ di

cavolo rosso

Per la salsa:

2 CT

burro di arachidi
1 CT

salsa chili a scelta (ad es. sriracha)
1 CT

salsa di soia
0.5

limetta, succo
3 CT

acqua

Preparazione

1

Lavare il miglio. Versarlo in una pentola insieme al brodo di verdure e far bollire lentamente per 15 min. Poi lasciar riposare per 10 min.
2

Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
3

Tagliare a strisce sottili le carote, i cetrioli e il cavolo rosso.
4

Far sbollentare brevemente le 4 foglie di cavolo in acqua bollente.
5

Farcire ogni foglia di cavolo con miglio e verdure. Spalmare sopra un po’ di salsa. Arrotolare e tagliare a metà.
6

Servire i wrap con abbondante salsa.
1

Buon appetito!