ZUPPA DI ZUCCA VEGANA E RAW

Name: ZUPPA DI ZUCCA VEGANA E RAW
Total time: 20 min
Ingredients: zucca Hokkaido; carote (medio grosse); spicchio d'aglio (opzionale)

Mangiare vegano mantenendo la linea

20 min

Di Julia-Sarah Hennig

Perché fidarsi di noi?

Mangiare la zucca cruda? Se è hokkaido, non c’è problema! Assicurati che il tuo mixer sia abbastanza potente da risucire a frullarla.

2 Persone

1

Pelare la zucca, eliminare i semi e tagliarla a cubetti
2

Lavare le carote e tagliarle in pezzi grandi
3

Pelare lo zenzero e tagliarlo a pezzettini
4

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza e frullare fino ad ottenere una massa cremosa
5

Condire con sale, pepe, timo e cumino e frullare nuovamente
6

Se il composto risulta troppo denso, aggiungere un po’ di acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata
1

Buon appetito!