Vitamina B12 (o cobalamina) – Tutto ciò che devi sapere

Ecco come questa vitamina influisce sul tuo corpo.

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Di Leonie Leber

Perché fidarsi di noi?

Per iniziare la giornata in forma e di buon umore devi fornire al tuo organismo diversi micronutrienti. In questo quadro la vitamina B12 svolge un ruolo di particolare importanza. Qui ti spieghiamo come agisce, in quali alimenti è presente e perché è così importante, soprattutto se segui una dieta vegana.

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Che cos’è la vitamina B12?

La vitamina B12, anche nota come cobalamina, è una vitamina del gruppo B, è idrosolubile ed è coinvolta in numerosi processi metabolici.

Poche altre vitamine hanno un influsso così forte sul tuo benessere e sulle tue prestazioni fisiche come la B12**. Leggi il nostro articolo per scoprire tutto quello che devi sapere sulle vitamine.

Alimenti che contengono vitamina B12

La vitamina B12 viene prodotta da microrganismi, ovvero esseri viventi di piccole dimensioni, quali i batteri, che possono essere identificati soltanto al microscopio. Questi microrganismi si trovano in quantità sufficienti solo negli alimenti di origine animale, quindi se segui una dieta vegetariana o vegana devi fare particolarmente attenzione a consumare quantità sufficienti di vitamina B12. Gli animali la assumono di norma dal foraggio arricchito. I ruminanti, come ad esempio le mucche, possono tuttavia produrla autonomamente.

Perché il corpo umano non è in grado di produrre la vitamina B12?

Molte persone hanno in effetti, all’interno del proprio corpo, i batteri necessari alla produzione di vitamina B12, ma solo nell’intestino, dove la vitamina non può più essere assorbita e non è pertanto disponibile per il corpo umano.

Quali alimenti contengono vitamina B12?

Per permetterti di avere una panoramica sempre a portata di mano, abbiamo realizzato un elenco con i 15 alimenti più ricchi di vitamina B12.

Carenza di vitamina B12: sintomi e cause

Cosa fare quando la vitamina B12 è bassa? Una carenza è tutt’altro che rara. Le persone più frequentemente interessate sono i vegetariani e i vegani, nonché gli anziani. I sintomi si concretizzano in diversi disturbi fisici e psicologici.

Stanchezza
Difficoltà di concentrazione
Depressione
Asma
Crampi
Formicolio e sensazione di torpore

La cause della carenza di vitamina B12 sono diverse ma, in linea di massima, le 4 principali sono:

carenza dovuta al tipo di alimentazione
disfunzioni nell’assimilazione della vitamina B12
patologie intestinali
disturbi nell’elaborazione della vitamina B12

Qui puoi trovare la nostra pratica guida sulla vitamina B12 con tutte le informazioni principali.

Vitamina B12 alta

È raro riscontrare un sovradosaggio di vitamina B12. In un esperimento sugli animali, la somministrazione di una dose mille volte maggiore a quella raccomandata non ha mostrato effetti collaterali. In caso di assunzione eccessiva, il surplus viene espulso attraverso i reni.

Vitamina B12: fabbisogno giornaliero

Per evitare di incorrere nella carenza di vitamina B12, il Ministero della Salute consiglia un apporto giornaliero pari a 2,5 microgrammi. Determinati gruppi di persone hanno tuttavia un fabbisogno più elevato e corrono maggiormente il rischio di sviluppare una carenza.

Desideri sapere se devi prestare particolare attenzione al livello di vitamina B12? Qui ti spieghiamo chi dovrebbe prevederne un’assunzione maggiore mediante l’alimentazione o l’utilizzo di preparati.

Vegetariani e vegani
Sportivi che mirano ad alte prestazioni
Persone con elevati livelli di stress

Suggerimento: goccia dopo goccia, grazie alle nostre Vitamin Drops B12 puoi coprire il tuo fabbisogno giornaliero. Facili da dosare: direttamente sulla lingua, nello yogurt o in un frullato. Le nostre gocce vegane sono ideali nella vita quotidiana o se non hai voglia di assumere la vitamina B12 in forma di capsule.Prova la vitamina B12 in gocce

Vitamina B12: integratori

Se segui una dieta sana ed equilibrata non c’è motivo di integrare la vitamina B12. Nel caso, però, in cui non dovessi assumere una quantità sufficiente di questa vitamina mediante l’alimentazione, è opportuno utilizzare fonti alternative. Esistono diverse possibilità per rifornire i tuoi depositi, le più comuni sono le pastiglie, le iniezioni e le capsule con complesso di vitamina B.

Oltre a questi preparati classici, da un po’ di tempo sono disponibili anche alimenti o dentifrici arricchiti. In questo caso però la documentazione scientifica è ancora scarsa e poco consolidata. Ti consigliamo di verificare regolarmente i tuoi valori di vitamina B12, in modo tale che tu possa eventualmente concordare con il tuo medico di fiducia il trattamento più adatto.

Ecco come puoi verificare i tuoi valori di vitamina B12

Test Holo-TC

Un marker tempestivo e affidabile per identificare l’eventuale carenza di vitamina B12 è il cosiddetto test Holo-TC, il quale misura, contrariamente al test del siero, solo la forma biologicamente attiva della vitamina B12, rilevandone quindi la quantità che può effettivamente essere assimilata dal corpo.

Test MMA

Una variante estremamente semplice ma molto indicativa è il test MMA delle urine, che misura l’acido metilmalonico: un eventuale aumento del valore MMA indica una carenza di vitamina B12. Proprio come il test Holo-TC, anche questo rileva soltanto la vitamina B12 effettivamente attiva.

A cosa serve la vitamina B12?

Come agisce la vitamina B12 nel nostro corpo? Di seguito trovi il riassunto delle sue funzioni più importanti.

La vitamina B12…

… contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso.

La tua quotidianità è stressante e ti senti teso/a? Un adeguato apporto di vitamina B12 è particolarmente importante per te. Questa vitamina è un vero e proprio toccasana per la mente.

Ecco altri consigli per rilassarti e ritrovare la pace interiore.

… contribuisce al normale processo di produzione dei globuli rossi.

Ferro, acido folico e vitamina B12 svolgono un ruolo centrale nella produzione dei globuli rossi. In questo processo metabolico la vitamina B12 svolge una funzione importante nella divisione cellulare. Affinché il tuo corpo sia in grado di produrre sempre una quantità sufficiente di globuli rossi, è fondamentale fornirgli un adeguato apporto di vitamina B12. I globuli rossi trasportano ossigeno ai tuoi organi e ai tuoi muscoli, pertanto non sono essenziali soltanto per il corretto funzionamento dell’apparato muscolare ma anche per il mantenimento della vita stessa.

… contribuisce al normale metabolismo dell’omocisteina.

In caso di carenza di vitamina B12, il metabolismo dell’omocisteina non può procedere come al solito. Il compito della vitamina è quello di convertire l’omocisteina, la quale si forma come prodotto intermedio durante il metabolismo degli aminoacidi, in metionina.

Se il prodotto intermedio sia un fattore di rischio per varie malattie è ancora oggi oggetto di dibattito.

… contribuisce al normale funzionamento del metabolismo energetico.

Sia in palestra che sul lavoro o nel tempo libero, per svolgere le tue attività quotidiane con il pieno di energia, il tuo corpo ha bisogno di vitamina B12. Questo micronutriente è essenziale e contribuisce a un sano approvvigionamento energetico.

Cerchi un ulteriore aiuto per avere più energia nella vita di tutti i giorni? Il nostro Daily Protein + Focus ti sostiene quotidianamente e ti aiuta ad evitare i crolli.

Vitamina B12 e allenamento

Le vitamine B 2, 6 e 12 svolgono un ruolo centrale per le tue prestazioni fisiche. A causa delle sollecitazioni dell’allenamento, il tuo corpo sperimenta una perdita maggiore di minerali e vitamine. Per questo, se ti alleni in modo regolare, è importante prestare attenzione a un corretto apporto di vitamine. Le vitamine ti aiutano nell’assorbimento di grassi e aminoacidi e sono particolarmente importanti per lo sviluppo muscolare.

Vantaggi per lo sviluppo muscolare

Concentrazione
Motivazione
Resistenza
Forza

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In breve

La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile.
È conosciuta anche con il nome di cobalamina.
Le vitamine del gruppo B sono essenziali per la vita e svolgono compiti importanti nei processi metabolici del corpo.
Si trova in quantità sufficiente solo negli alimenti di origine animale.
Pertanto, una mancanza di cobalamina colpisce soprattutto i vegetariani, i vegani e le persone anziane.
Una dieta sana è essenziale per soddisfare il tuo fabbisogno di vitamine. Le nostre Daily Vitamins sono in grado di sostenerti ogni giorno!

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*La vitamina B12 contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.

** La vitamina B12 contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento.

Fonti dell’articolo

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