{"id":113430,"date":"2018-02-28T14:35:17","date_gmt":"2018-02-28T13:35:17","guid":{"rendered":"https:\/\/new.foodspring-wpml.de\/proteine-vegetali-o-animali\/"},"modified":"2023-04-24T23:30:21","modified_gmt":"2023-04-24T21:30:21","slug":"proteine-vegetali-o-animali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodspring.it\/magazine\/proteine-vegetali-o-animali","title":{"rendered":"Sviluppo della massa muscolare: proteine vegetali o animali?"},"content":{"rendered":"\n

Senza proteine non \u00e8 possibile aumentare la massa muscolare, questo \u00e8 certo. Ma alla domanda se siano meglio le proteine vegetali o quelle animali, le opinioni si dividono. Ti spieghiamo ci\u00f2 che conta davvero.<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

La carne e i formaggi sono stati a lungo considerati come una fonte affidabile di proteine per lo sviluppo muscolare. Il problema \u00e8 che i prodotti di origine animale, come la carne rossa e gli insaccati, contengono spesso grandi quantit\u00e0 di grasso e di colesterolo. Inoltre alcuni studi avrebbero dimostrato che il consumo eccessivo di proteine animali pu\u00f2 avere effetti negativi sull\u2019organismo. \u00c8 vero? A cosa bisogna prestare attenzione quando si scelgono le proteine? Facciamo un po\u2019 di chiarezza.<\/p>\n\n\n\n

Che cosa sono le proteine?<\/h2>\n\n\n\n

Le proteine<\/strong><\/a> sono\u00a0sostanze nutritive vitali\u00a0che svolgono innumerevoli\u00a0funzioni fisiologiche, per questo sono spesso definite come\u00a0gli elementi fondamentali della vita<\/strong>.\u00a0Costituiscono la\u00a0base di ogni<\/a> cellula corporea<\/strong>\u00a0e hanno il compito di\u00a0sintetizzare gli enzimi<\/strong>.\u00a0Ogni molecola proteica \u00e8 costituita di particelle pi\u00f9 piccole dette\u00a0aminoacidi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Allenandosi regolarmente, il fabbisogno proteico aumenta perch\u00e9 le proteine sono il carburante numero uno<\/strong> dei muscoli. Solo assumendo grandi quantit\u00e0 di proteine puoi sviluppare i muscoli e fornire alla nuova massa muscolare sostanze nutritive a sufficienza.<\/p>\n\n\n\n

Se segui un programma di allenamento per lo sviluppo muscolare, ti consigliamo di assumere giornalmente 1,3 \u2013 1,5 grammi di proteine<\/strong> per ogni chilogrammo di peso corporeo.<\/p>\n\n\n\n

\"Push-up
\u00a9Mina3686<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Differenza tra Proteine vegetali e animali<\/h2>\n\n\n\n

In linea generale le proteine animali e vegetali sono formate dagli stessi aminoacidi, l<\/strong>a differenza sta nel numero e nel valore biologico degli stessi<\/strong>. Il valore biologico descrive la velocit\u00e0 in cui la proteina in questione pu\u00f2 essere metabolizzata dal tuo corpo, viene calcolato in percentuale e 100% \u00e8 il riferimento per un valore molto buono, quindi per una trasformazione veloce in proteina del corpo.<\/p>\n\n\n\n

Le proteine vegetali spesso non possiedono la composizione ideale di aminoacidi, perci\u00f2 viene raccomandata una combinazione di diverse fonti di proteine vegetali.<\/p>\n\n\n\n

Per rendere pi\u00f9 chiaro il concetto, abbiamo stilato una lista con il valore biologico di diversi alimenti ricchi di proteine<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Lo sapevi che\u2026 <\/strong>combinando diverse fonti proteiche puoi migliorarne il valore biologico? Consigliata \u00e8 la combinazione di uova e legumi<\/strong>, per esempio.<\/p>\n\n\n\n

Il valore biologico delle proteine vegetali<\/h3>\n\n\n\n