Molti conoscono gi\u00e0 l\u2019alimentazione chetogenica. Ma cosa c\u2019\u00e8 alla base di questa dieta low carb? Ti sveliamo le informazioni pi\u00f9 interessanti sullo stile di vita keto!<\/i><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Che cos\u2019\u00e8 la dieta chetogenica?<\/h2>\n\n\n\n
La dieta chetogenica \u00e8 un tipo di alimentazione low carb<\/b> in cui i tanto demonizzati cibi grassi vengono preferiti ai carboidrati. Grazie all\u2019assunzione ridotta di carboidrati, la produzione di energia<\/b> del corpo non dipende <\/b>pi\u00f9 dal glucosio, bens\u00ec dai<\/b> lipidi (corporei)<\/b>. Molti bodybuilder si affidano alla dieta keto, proprio come Oliver, che in un\u2019intervista<\/b><\/a> ci parla della sua esperienza con la dieta chetogenica. Com\u2019\u00e8 seguire uno stile di vita keto?<\/p>\n\n\n\n
Stato ottimale: chetosi<\/h2>\n\n\n\nUno degli obiettivi pi\u00f9 importanti <\/b>di chi segue la dieta chetogenica \u00e8 raggiungere <\/b>la cosiddetta chetosi<\/b>. Normalmente l\u2019organismo ricava l\u2019energia necessaria dai carboidrati, che vengono trasformati in glucosio. La dieta chetogenica prevede una drastica riduzione<\/b> del consumo di carboidrati<\/b> affinch\u00e9 il corpo debba procurarsi l\u2019energia in altro modo. Ed \u00e8 qui che entrano in gioco i lipidi.<\/p>\n\n\n\n
Nello stato di chetosi il corpo \u00e8 in grado di trasformare i lipidi nei cosiddetti corpi chetonici<\/b>, che svolgono la funzione di fornitori di energia <\/b>alternativi. Ci\u00f2 vuol dire che la chetosi \u00e8 uno stato nel quale l\u2019organismo produce glucosio solo in minima parte, mentre la maggior parte delle energie necessarie <\/b>deriva dai lipidi<\/b>.<\/p>\n\n\n\n
<\/a>\u00a9foodspring<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n3 consigli per una chetosi rapida<\/h2>\n\n\n\nLa dieta chetogenica diventa davvero efficace quando si raggiunge lo stato di chetosi, nel quale il corpo utilizza principalmente i lipidi per la produzione di energia. Quando l\u2019organismo si trova in chetosi, sono i corpi chetonici a fornire energia<\/b>. Tuttavia spesso non \u00e8 facile arrivare a questo stato. Ecco tre consigli per raggiungere rapidamente la chetosi<\/b>:<\/p>\n\n\n\n
\n- Esaurisci le tue riserve di carboidrati:<\/b> per essere davvero sicuro\/a di raggiungere la chetosi devi svuotare completamente le riserve di carboidrati. Solo cos\u00ec il corpo \u00e8 costretto a ricorrere ai lipidi. Puoi farlo rinunciando completamente ai carboidrati per diversi giorni<\/b>. Ci\u00f2 non vuol dire che non devi mangiare pi\u00f9 niente! Noci, carne, pesce <\/b>e verdure povere di carboidrati<\/b> come i broccoli sono sempre ammessi!<\/li>\n\n\n\n
- Fai allenamento di resistenza:<\/b> molti sostengono che gli sport di resistenza come il jogging,<\/b> il ciclismo <\/b>e il nuoto<\/b> velocizzino la chetosi<\/b>. Questo tuttavia non \u00e8 ancora scientificamente provato. In ogni caso, lo sport di resistenza \u00e8 buono per il sistema cardiovascolare <\/b>e pu\u00f2 influire positivamente sulla salute. Se vuoi stimolare il processo di chetosi, non aspettare e vai subito a prendere le scarpe da corsa! Se sei principiante inizia con due sessioni a settimana<\/b> e aumenta gradualmente!<\/li>\n\n\n\n
- Assumi grassi a sufficienza: <\/b>durante la dieta chetogenica non puoi mangiare molti alimenti. Il pane, la pasta e le patate sono i principali fornitori di energia per il nostro organismo. Tuttavia, nella dieta chetogenica questi alimenti vanno completamente eliminati! Per evitare un deficit calorico troppo elevato<\/b>, assicurati sempre una quantit\u00e0 sufficiente di lipidi<\/b>, anche se soprattutto all\u2019inizio, pu\u00f2 essere difficile abituarsi. Ad ogni modo, se hai dubbi sulla dieta chetogenica ti consigliamo di rivolgerti al tuo medico.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Chi segue la dieta chetogenica ama i cibi grassi<\/h2>\n\n\n\n
Cosa prevede esattamente il menu di una dieta chetogenica? Questo tipo di alimentazione \u00e8 efficace solo se si riduce drasticamente l\u2019assunzione di carboidrati<\/b>: pasta, pane e patate, quindi, sono da eliminare! Questi alimenti contengono infatti un\u2019elevata percentuale di carboidrati. Chi segue la dieta chetogenica, invece, predilige i cibi grassi<\/b>. Vuoi sapere quante calorie contengono i tuoi alimenti? Consulta la nostra tabella calorica<\/b><\/a>!<\/p>\n\n\n\n
Gli alimenti chetogenici pi\u00f9 popolari sono:<\/h3>\n\n\n\n\n- La carne come il pollo, il bacon e il prosciutto<\/li>\n\n\n\n
- Il pesce grasso come salmone, trota, tonno e sgombro<\/li>\n\n\n\n
- I latticini come il formaggio, il burro e la panna<\/li>\n\n\n\n
- La frutta secca e semi come noci, mandorle, noci di macadamia e semi di chia<\/b><\/a><\/li>\n\n\n\n
- Gli oli come l\u2019olio di cocco<\/b><\/a>, l\u2019olio di noci e l\u2019olio di avocado<\/li>\n\n\n\n
- L\u2019avocado<\/li>\n\n\n\n
- Le uova<\/li>\n\n\n\n
- Le verdure a foglia verde come gli spinaci, il cavolo riccio e i broccoli<\/li>\n\n\n\n
- Piccole quantit\u00e0 di bacche come i mirtilli e i lamponi<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Dimentica il 50-20-30<\/h2>\n\n\n\nNella maggior parte dei casi una dieta sana ed equilibrata<\/b> \u00e8 composta da 50-65% di carboidrati, 15-25% di proteine e 20-30% di grassi<\/b>. La suddivisione dei macronutrienti ottimale, dunque la percentuale di carboidrati, grassi e proteine assunti, varia tuttavia da persona a persona.<\/p>\n\n\n\n
Consiglio: puoi stabilire la tua distribuzione dei macronutrienti ottimale con il nostro calcolatore dei macronutrienti<\/b><\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Calcola ora i macronutrienti<\/a><\/p>\n\n\n\n
\n- Grassi: 60%<\/li>\n\n\n\n
- Proteine: 30%<\/li>\n\n\n\n
- Carboidrati: 10%<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
La verdura non \u00e8 tutta uguale<\/h3>\n\n\n\n
Il minimo eccesso di carboidrati pu\u00f2 impedire lo stato di chetosi, per questo si differenzia tra verdure ricche e verdure povere di carboidrati<\/b>. Nella maggior parte dei casi la frutta<\/b> contiene molto fruttosio e per questo viene spesso evitata<\/b>. Per assumere la giusta quantit\u00e0 di vitamine, minerali e fibre, ti suggeriamo di mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.<\/p>\n\n\n\n
Caff\u00e8 antiproiettile energizzante<\/h3>\n\n\n\n
Il caff\u00e8 latte <\/b>\u00e8 un altro tab\u00f9 <\/b>nella dieta chetogenica, tuttavia la maggior parte delle persone che segue questo tipo di alimentazione beve il caff\u00e8 antiproiettile. Si tratta di un caff\u00e8 all\u2019americana con burro e\/o olio di cocco<\/b>. Si utilizza preferibilmente il burro di pascolo per un migliore rapporto Omega 3-grassi. Fai attenzione alla qualit\u00e0 dell\u2019olio di cocco<\/b><\/a>! Specialmente nella dieta chetogenica, il caff\u00e8 antiproiettile rappresenta una colazione veloce e ricca di energie; inoltre, grazie al grasso aggiuntivo, il caff\u00e8 al burro sazia a lungo<\/b>.<\/p>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\nRicetta del caff\u00e8 antiproiettile<\/h3>\n\n\n\nIngredienti <\/strong>(per una tazza):<\/p>\n\n\n\n
\n- Caff\u00e8 all\u2019americana<\/li>\n\n\n\n
- 1 cucchiaino di olio di cocco<\/li>\n\n\n\n
- \u00bd \u2013 1 cucchiaino di burro (opzionale)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Preparazione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Prepara una tazza di caff\u00e8 all\u2019americana. Puoi utilizzare la macchina del caff\u00e8, la french press o il filtro, l\u2019importante \u00e8 che sia caff\u00e8 all\u2019americana<\/b>. Se normalmente prendi il caff\u00e8 con il latte, dovrai farne a meno. Aggiungi al caff\u00e8 ancora caldo un cucchiaino di olio di cocco <\/b>e, se vuoi, mezzo o un cucchiaino intero di burro<\/b>. Ora mescola e il caff\u00e8 antiproiettile sar\u00e0 pronto<\/b>!<\/p>\n\n\n\n
Salame, formaggio e maionese tutti i giorni<\/h2>\n\n\n\nNella dieta chetogenica i cibi grassi sono al primo posto. Ci\u00f2 vuol dire che alimenti come il salame, <\/b>il formaggio<\/b> o la panna<\/b> sono sempre consentiti<\/b>? Non del tutto! In teoria l\u2019assunzione di lipidi \u201cnon sani\u201d non dovrebbe influire negativamente sull\u2019effetto della chetosi, tuttavia gli insaccati, <\/b>il formaggio e <\/b>il burro <\/b>contengono un\u2019elevata quantit\u00e0 di acidi grassi saturi. Contrariamente agli acidi grassi insaturi, presenti nell\u2019avocado, nelle noci o nel pesce grasso, spesso gli acidi grassi saturi sono considerati non salutari<\/b>. Di solito vengono associati a numerose malattie, come l\u2019infarto o il diabete.<\/p>\n\n\n\n

3 consigli per una chetosi rapida<\/h2>\n\n\n\nLa dieta chetogenica diventa davvero efficace quando si raggiunge lo stato di chetosi, nel quale il corpo utilizza principalmente i lipidi per la produzione di energia. Quando l\u2019organismo si trova in chetosi, sono i corpi chetonici a fornire energia<\/b>. Tuttavia spesso non \u00e8 facile arrivare a questo stato. Ecco tre consigli per raggiungere rapidamente la chetosi<\/b>:<\/p>\n\n\n\n
\n- Esaurisci le tue riserve di carboidrati:<\/b> per essere davvero sicuro\/a di raggiungere la chetosi devi svuotare completamente le riserve di carboidrati. Solo cos\u00ec il corpo \u00e8 costretto a ricorrere ai lipidi. Puoi farlo rinunciando completamente ai carboidrati per diversi giorni<\/b>. Ci\u00f2 non vuol dire che non devi mangiare pi\u00f9 niente! Noci, carne, pesce <\/b>e verdure povere di carboidrati<\/b> come i broccoli sono sempre ammessi!<\/li>\n\n\n\n
- Fai allenamento di resistenza:<\/b> molti sostengono che gli sport di resistenza come il jogging,<\/b> il ciclismo <\/b>e il nuoto<\/b> velocizzino la chetosi<\/b>. Questo tuttavia non \u00e8 ancora scientificamente provato. In ogni caso, lo sport di resistenza \u00e8 buono per il sistema cardiovascolare <\/b>e pu\u00f2 influire positivamente sulla salute. Se vuoi stimolare il processo di chetosi, non aspettare e vai subito a prendere le scarpe da corsa! Se sei principiante inizia con due sessioni a settimana<\/b> e aumenta gradualmente!<\/li>\n\n\n\n
- Assumi grassi a sufficienza: <\/b>durante la dieta chetogenica non puoi mangiare molti alimenti. Il pane, la pasta e le patate sono i principali fornitori di energia per il nostro organismo. Tuttavia, nella dieta chetogenica questi alimenti vanno completamente eliminati! Per evitare un deficit calorico troppo elevato<\/b>, assicurati sempre una quantit\u00e0 sufficiente di lipidi<\/b>, anche se soprattutto all\u2019inizio, pu\u00f2 essere difficile abituarsi. Ad ogni modo, se hai dubbi sulla dieta chetogenica ti consigliamo di rivolgerti al tuo medico.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Chi segue la dieta chetogenica ama i cibi grassi<\/h2>\n\n\n\n
Cosa prevede esattamente il menu di una dieta chetogenica? Questo tipo di alimentazione \u00e8 efficace solo se si riduce drasticamente l\u2019assunzione di carboidrati<\/b>: pasta, pane e patate, quindi, sono da eliminare! Questi alimenti contengono infatti un\u2019elevata percentuale di carboidrati. Chi segue la dieta chetogenica, invece, predilige i cibi grassi<\/b>. Vuoi sapere quante calorie contengono i tuoi alimenti? Consulta la nostra tabella calorica<\/b><\/a>!<\/p>\n\n\n\n
Chi segue la dieta chetogenica ama i cibi grassi<\/h2>\n\n\n\n
Cosa prevede esattamente il menu di una dieta chetogenica? Questo tipo di alimentazione \u00e8 efficace solo se si riduce drasticamente l\u2019assunzione di carboidrati<\/b>: pasta, pane e patate, quindi, sono da eliminare! Questi alimenti contengono infatti un\u2019elevata percentuale di carboidrati. Chi segue la dieta chetogenica, invece, predilige i cibi grassi<\/b>. Vuoi sapere quante calorie contengono i tuoi alimenti? Consulta la nostra tabella calorica<\/b><\/a>!<\/p>\n\n\n\n
Gli alimenti chetogenici pi\u00f9 popolari sono:<\/h3>\n\n\n\n\n- La carne come il pollo, il bacon e il prosciutto<\/li>\n\n\n\n
- Il pesce grasso come salmone, trota, tonno e sgombro<\/li>\n\n\n\n
- I latticini come il formaggio, il burro e la panna<\/li>\n\n\n\n
- La frutta secca e semi come noci, mandorle, noci di macadamia e semi di chia<\/b><\/a><\/li>\n\n\n\n
- Gli oli come l\u2019olio di cocco<\/b><\/a>, l\u2019olio di noci e l\u2019olio di avocado<\/li>\n\n\n\n
- L\u2019avocado<\/li>\n\n\n\n
- Le uova<\/li>\n\n\n\n
- Le verdure a foglia verde come gli spinaci, il cavolo riccio e i broccoli<\/li>\n\n\n\n
- Piccole quantit\u00e0 di bacche come i mirtilli e i lamponi<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Dimentica il 50-20-30<\/h2>\n\n\n\nNella maggior parte dei casi una dieta sana ed equilibrata<\/b> \u00e8 composta da 50-65% di carboidrati, 15-25% di proteine e 20-30% di grassi<\/b>. La suddivisione dei macronutrienti ottimale, dunque la percentuale di carboidrati, grassi e proteine assunti, varia tuttavia da persona a persona.<\/p>\n\n\n\n
Consiglio: puoi stabilire la tua distribuzione dei macronutrienti ottimale con il nostro calcolatore dei macronutrienti<\/b><\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Calcola ora i macronutrienti<\/a><\/p>\n\n\n\n
\n- Grassi: 60%<\/li>\n\n\n\n
- Proteine: 30%<\/li>\n\n\n\n
- Carboidrati: 10%<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
La verdura non \u00e8 tutta uguale<\/h3>\n\n\n\n
Il minimo eccesso di carboidrati pu\u00f2 impedire lo stato di chetosi, per questo si differenzia tra verdure ricche e verdure povere di carboidrati<\/b>. Nella maggior parte dei casi la frutta<\/b> contiene molto fruttosio e per questo viene spesso evitata<\/b>. Per assumere la giusta quantit\u00e0 di vitamine, minerali e fibre, ti suggeriamo di mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.<\/p>\n\n\n\n
Dimentica il 50-20-30<\/h2>\n\n\n\nNella maggior parte dei casi una dieta sana ed equilibrata<\/b> \u00e8 composta da 50-65% di carboidrati, 15-25% di proteine e 20-30% di grassi<\/b>. La suddivisione dei macronutrienti ottimale, dunque la percentuale di carboidrati, grassi e proteine assunti, varia tuttavia da persona a persona.<\/p>\n\n\n\n
Consiglio: puoi stabilire la tua distribuzione dei macronutrienti ottimale con il nostro calcolatore dei macronutrienti<\/b><\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Calcola ora i macronutrienti<\/a><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Grassi: 60%<\/li>\n\n\n\n
- Proteine: 30%<\/li>\n\n\n\n
- Carboidrati: 10%<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
La verdura non \u00e8 tutta uguale<\/h3>\n\n\n\n
Il minimo eccesso di carboidrati pu\u00f2 impedire lo stato di chetosi, per questo si differenzia tra verdure ricche e verdure povere di carboidrati<\/b>. Nella maggior parte dei casi la frutta<\/b> contiene molto fruttosio e per questo viene spesso evitata<\/b>. Per assumere la giusta quantit\u00e0 di vitamine, minerali e fibre, ti suggeriamo di mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.<\/p>\n\n\n\n
Caff\u00e8 antiproiettile energizzante<\/h3>\n\n\n\n
Il caff\u00e8 latte <\/b>\u00e8 un altro tab\u00f9 <\/b>nella dieta chetogenica, tuttavia la maggior parte delle persone che segue questo tipo di alimentazione beve il caff\u00e8 antiproiettile. Si tratta di un caff\u00e8 all\u2019americana con burro e\/o olio di cocco<\/b>. Si utilizza preferibilmente il burro di pascolo per un migliore rapporto Omega 3-grassi. Fai attenzione alla qualit\u00e0 dell\u2019olio di cocco<\/b><\/a>! Specialmente nella dieta chetogenica, il caff\u00e8 antiproiettile rappresenta una colazione veloce e ricca di energie; inoltre, grazie al grasso aggiuntivo, il caff\u00e8 al burro sazia a lungo<\/b>.<\/p>\n\n\n\n

Ricetta del caff\u00e8 antiproiettile<\/h3>\n\n\n\nIngredienti <\/strong>(per una tazza):<\/p>\n\n\n\n
\n- Caff\u00e8 all\u2019americana<\/li>\n\n\n\n
- 1 cucchiaino di olio di cocco<\/li>\n\n\n\n
- \u00bd \u2013 1 cucchiaino di burro (opzionale)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Preparazione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Prepara una tazza di caff\u00e8 all\u2019americana. Puoi utilizzare la macchina del caff\u00e8, la french press o il filtro, l\u2019importante \u00e8 che sia caff\u00e8 all\u2019americana<\/b>. Se normalmente prendi il caff\u00e8 con il latte, dovrai farne a meno. Aggiungi al caff\u00e8 ancora caldo un cucchiaino di olio di cocco <\/b>e, se vuoi, mezzo o un cucchiaino intero di burro<\/b>. Ora mescola e il caff\u00e8 antiproiettile sar\u00e0 pronto<\/b>!<\/p>\n\n\n\n
Salame, formaggio e maionese tutti i giorni<\/h2>\n\n\n\nNella dieta chetogenica i cibi grassi sono al primo posto. Ci\u00f2 vuol dire che alimenti come il salame, <\/b>il formaggio<\/b> o la panna<\/b> sono sempre consentiti<\/b>? Non del tutto! In teoria l\u2019assunzione di lipidi \u201cnon sani\u201d non dovrebbe influire negativamente sull\u2019effetto della chetosi, tuttavia gli insaccati, <\/b>il formaggio e <\/b>il burro <\/b>contengono un\u2019elevata quantit\u00e0 di acidi grassi saturi. Contrariamente agli acidi grassi insaturi, presenti nell\u2019avocado, nelle noci o nel pesce grasso, spesso gli acidi grassi saturi sono considerati non salutari<\/b>. Di solito vengono associati a numerose malattie, come l\u2019infarto o il diabete.<\/p>\n\n\n\n
Preparazione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Prepara una tazza di caff\u00e8 all\u2019americana. Puoi utilizzare la macchina del caff\u00e8, la french press o il filtro, l\u2019importante \u00e8 che sia caff\u00e8 all\u2019americana<\/b>. Se normalmente prendi il caff\u00e8 con il latte, dovrai farne a meno. Aggiungi al caff\u00e8 ancora caldo un cucchiaino di olio di cocco <\/b>e, se vuoi, mezzo o un cucchiaino intero di burro<\/b>. Ora mescola e il caff\u00e8 antiproiettile sar\u00e0 pronto<\/b>!<\/p>\n\n\n\n
Salame, formaggio e maionese tutti i giorni<\/h2>\n\n\n\nNella dieta chetogenica i cibi grassi sono al primo posto. Ci\u00f2 vuol dire che alimenti come il salame, <\/b>il formaggio<\/b> o la panna<\/b> sono sempre consentiti<\/b>? Non del tutto! In teoria l\u2019assunzione di lipidi \u201cnon sani\u201d non dovrebbe influire negativamente sull\u2019effetto della chetosi, tuttavia gli insaccati, <\/b>il formaggio e <\/b>il burro <\/b>contengono un\u2019elevata quantit\u00e0 di acidi grassi saturi. Contrariamente agli acidi grassi insaturi, presenti nell\u2019avocado, nelle noci o nel pesce grasso, spesso gli acidi grassi saturi sono considerati non salutari<\/b>. Di solito vengono associati a numerose malattie, come l\u2019infarto o il diabete.<\/p>\n\n\n\n

La dieta chetogenica, perci\u00f2, non \u00e8 un via libera per mangiare qualsiasi cosa. Se vuoi seguire un regime alimentare chetogenico devi sempre prediligere <\/b>gli alimenti con lipidi sani<\/b>. Per maggiori informazioni, ti suggeriamo di leggere il nostro articolo sugli acidi grassi<\/b><\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Effetto dimagrante della chetosi<\/h2>\n\n\n\nMolti fan della dieta chetogenica confidano in un dimagrimento rapido<\/b> perch\u00e9 il corpo sfrutta le riserve di lipidi come fonte di energia<\/b>. Se si trova nella cosiddetta chetosi, il corpo produce i corpi chetonici utilizzando sia i grassi assunti tramite l\u2019alimentazione, sia il grasso corporeo. L\u2019effetto dimagrante dovuto alla chetosi dovrebbe essere ulteriormente accelerato<\/b> con l\u2019allenamento cardio<\/b>, come il jogging o il ciclismo. Questo rapido effetto dimagrante, tuttavia, non \u00e8 scientificamente documentato<\/b>.<\/p>\n\n\n\n
Il nostro consiglio: vuoi metterti in forma<\/b> senza rinunciare ai carboidrati? Nel nostro pacchetto perdita peso all inclusive<\/b><\/a> trovi tutto ci\u00f2 di cui hai bisogno per iniziare alla grande<\/b>. Ma non \u00e8 tutto: nella Guida Shape gratuita<\/b> trovi anche ottime ricette<\/b> ed esercizi<\/b> da fare a casa o in palestra.<\/p>\n\n\n\n
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